月別アーカイブ: 2014年12月

【STRADA】ストラーダの1番人気!

今日ご紹介するのはストラーダで1番人気のグラス赤ワイン!

【STRADA】20141224

イタリア,プーリア州のプリミティーボです。
大きな『29』は海抜29メートルの場所で栽培された葡萄で作られた事を表しています。

非常にパワフルで濃厚。
この季節、お肉料理と合わせると最高です!

2014年もラスト1週間、皆様のご来店を心よりお待ちしております!!

STRADA(ストラーダ)☎︎03-3447-3531

【HANARE】グランクリュシャンパーニュをグラスで

いよいよクリスマス直前。
皆様の気分も上がって来ていることと思います。
そこでハナレでは、そんな気持ちにお応えするべく
23日(祝)~25日の3日間のみ特別に
グランクリュシャンパーニュをグラスでも楽しんで頂けるようがんばりました!
(尚、先日お知らせしたロゼシャンパーニュも好評につき、継続します!)

【HANARE】2014
 (左)ゴセ ブラバン
 N.V レゼルヴ ブリュット グラン クリュ
 特級アイ村のピノノワール80%と特級コートデブラン村のシャルドネ20%を使用した芳醇なシャンパーニュ。
 (お酒が苦手な方もワイングラスで乾杯!な発泡リンゴジュースもご用意しております。)

(右)ジュ ド ポム ペティヤン
 フランス ノルマンディ産のカルバドスに使用されるリンゴの、スッキリした甘味と酸味、凝縮した香りをお楽しみいただけます。

勿論、この3日間はクリスマスに因んだ料理も数品ご用意しておりますが、こちらは来てからのお楽しみということで!
23日(祝)と25日はまだお席のご用意も可能ですので、皆様からのお問い合わせお待ちしております。

ハナレ☎︎03-5420-3501

【HANARE】こたつでアイスの発想

いよいよ『冬本番』の厳しい寒さ。
こんなに寒いとやはり暖かいものを欲するもので
ハナレでも熱燗やお湯割り、ホットワイン等
この時期ならではのオーダーが増えてまいりました。

その一方で、コタツの中でアイスを食べるのが人気らしく
コンビニ等では「冬限定アイス」もあるようです。
確かに、寒くても冷たいもの、食べたくなりますよね。

そこで、ハナレでも『冷や』が美味しいお酒をお出ししようと思います。
雪のように滑らかな飲み口のもの。
発泡感のあるもの。
ちょっと対象的ですが、いずれもお料理に合わせると抜群に美味しい二品です。

【HANARE】20141219

暖かい空間で暖かい料理を食べながら
キュッと冷えた日本酒を飲む_____。
「日本人で良かった」と思えるような
そんな愉しみを是非ハナレで味わってみて下さい(^^)
(もちろんこれまで通り、暖かいものもご用意しております)

 

ハナレ☎︎03-5420-3501

【お知らせ】本日12月18日 「パーティレシピ」本 発売!

【お知らせ】20141218ご好評頂いておりますシェフ木下のレシピ本 第3段と致しましてCCCメデイアハウスより
「また呼んで!」と言ってもらえるテーマ別 パーティレシピ
が発売されました。

クリスマス・お正月・・この時期には特に役に立ちます “簡単に作れる”11テーマを記載したとても見やすい本です。
お手にとって是非ご活用ください。

amazonご購入ページ

 

【STRADA】スポットスプマンテ★☆★☆

こんにちは!
ストラーダの北上です!

寒くても、冷たいスパークリングワインは美味しいですよね。

今回は代表的な北イタリアではなく・・・
カンパーニア州ナポリのスプマンテをご用意しました!
個人的に南イタリアのワインの凝縮された感じ、好きなんです(笑)

【STRADA】20141218

輝きを帯びた黄色がかった麦わら色。
細やかで持続性のある泡立ち。
ファランギーナというブドウ独自の多様なアロマが凝縮された芳香、程よい酸が口当たりを良くさせます。
厚みがあり丸みのある味わいです。

こちらはボトルのみで6000円でご用意しております!

今週はまだお席のご用意ができますので、是非お待ちしております!

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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【HANARE】新メニューのご案内

こんにちは。
白金地下1階
『CAVE DE GAMIN et HANARÉ』
BARスペースのイタリアンカウンターPiccoloのシェフ、岡村です。

今回はメイン料理
「岐阜県産猪ほほ肉のブラザート」
をご紹介。

【HANARE】20141217

猪ほほ肉を数種類のハーブやスパイス、香味野菜と赤ワインでマリネして
表面を焼き固めた後にオーブンの中でジックリと煮込みました!
お箸でサクッと切れるくらいトロトロです。
キンカンのコンフィを添えてありますのでご一緒にどうぞ☆

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
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TEL:03-5793-9273
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【MODE cafe】期間限定!シフォンサンタ!!

クリスマスまでいよいよあと1週間!!

MODE cafe では、シフォンサンタが登場しました!
【cafe】20141217
イチゴ・抹茶・チーズの3種類です(^^)

クリスマスまでの限定販売ですので、是非召し上がって下さいね☆★☆
イートインもできますので(^^)♪

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
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TEL:03-5793-9273
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【STRADA】今週のパスタ!!

こんにちは。
ストラーダの古澤です。
さーて今週のパスタは、

【STRADA】20141217_1
生ハムとエリンギのフェットチーネ クリームソース
生ハムの旨味、香りがクリームソースに移りパスタに絡みます。エリンギの食感がアクセント。

【STRADA】20141217_2
小エビと春菊のスパゲッティ からすみ添え
小エビとカラスミを使った贅沢なランチパスタ。

【STRADA】20141217_3
ベーコンと赤玉ねぎのアマトリチャーナ
長時間煮込んだトマトソースはベーコンの旨味と玉ねぎの甘味がふか〰く染み込んでいます。
唐辛子のピリ辛がアクセント。

今週はこの三品!
ご希望がございましたら、どんなアレンジでも作ります。
ストラーダでゆっくりとパスタランチはいかがですか〰。

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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【HANARE】雪見酒・・・・・?

冬が深まるに連れてどんどん肌寒くなってまいりました。
先日は東京でも雪が降りましたよね。

そんな寒さ続く中
先週に引き続き冬らしい凛としたお花が届きました!
まるで雪のようです(^^)

【HANARE】20141216
デンファレとサンキライ

雪はキレイだけど、思い通りに降ってくれるわけでもないし、寒いですから・・・
ハナレで冬の食材をふんだんに使った美味しい料理を食べながら
雪のように淡く白いお花で雪見酒★なんて如何でしょうか!!

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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