月別アーカイブ: 2015年3月

【HANARE】お花通信vol.13

本日より2週間、白金地下1階ハナレにて、お花見イベントを開催しております。
地下2階の店舗ではございますが、見事な「緋桜」が皆様をおもてなし致します。

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ハナレ奥のカウンター席はもちろん、手前のイタリアンスペースでは、団体のお客様にもお花見をお楽しみ頂けるかと存じます。

「緋桜」は、下に向かって花開くのが特徴。
見る人に降り注ぐように咲き誇ります。
桜の真下のお席は是非座って頂きたい特等席です。
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当店は深夜3:00(L.O 2:00)まで営業しております。
遅くにしか集まれない方、天気にスケジュールを左右されたくない方、桜に合わせたお花見メニューもご用意しておりますので、屋内でのお花見もお楽しみ下さいませ。

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ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】サッカー放映のお知らせ

JAL CHALLENGE CUP 2015
2015年3月31日(火)19:00キックオフ
日本 × ウズベキスタン

本日は、このサッカー観戦を盛り上げてくれるお料理を掲載致します。
イタリアンメニューからも、フレンチ懐石メニューからも、ご自由にお選び頂けますので、お好きな組み合わせでお召し上がり下さいませ(^^)

イタリアンメニュー
 -Antipasto-
  ・新玉ねぎのブランマンジェ、黒トリュフ添え ¥800(1P)
  ・炙り桜鯛のカルパッチョ、山菜のアンチョビサラダ ¥2,200
  ・平貝と焼き茄子のミルフィーユ、フルーツトマトソース ¥2,200
  ・仔鴨といちご、フルーツトマトのカプレーゼ風 ¥1,800
  ・筍の焦がしバター焼き、バジルマッシュポテト ¥1,800
  ・ホワイトアスパラのセモリナフリット、黒トリュフタルタル ¥2,800
  ・ホタルイカとイカスミのイカスミの焼きリゾット、からすみ添え ¥1,800
  ・メバルのポワレ、地蛤の青のりの軽いスープ ¥2,200
  ・リードボーのムニエルと焼きチーズ ¥2,400
  ・フォアグラとれんこん、柚子胡椒ソース ¥2,600
  ・激辛Trippa ¥1,600
 -Primo-
  ・ワタリガニのスパゲッティ、濃厚トマトソースパクチー添え ¥1,800
  ・完熟トマトのカルボナーラ ¥2,000
  ・山椒ミートソース ¥1,800
  ・ふきのとうのVongole ¥2,000
  ・白海老と黄ニラのスパゲッティ、からすみ添え ¥2,200
  ・2色トリュフリゾット ¥3,200
  ・海の幸のリゾット、いくら添え ¥2,000
 -Secondo-
  ・チーズ in ハンバーグ、ポルチーニクリームソース ¥2,600
  ・仔羊のロースト、空豆ソース ¥3,400
  ・花悠仔豚のカリカリ焼き、アンチョビ味噌ソース ¥3,600

フレンチ懐石メニュー
 -冷菜-
  ・とうもろこしのムースと生雲丹 ¥700(1ケ)
  ・根セロリとちりめん山椒のサラダ ¥1,900
  ・サヨリと春野菜の梅サラダ ¥1,900
  ・ハマグリの酒蒸し、桜花ジュレ ¥1,000(1ケ)
  ・炙り桜マス、よもぎソース ¥1,900
  ・桜肉のカルパッチョ ¥1,900
 -温菜-
  ・白貝と十三湖しじみのサフランスープ ¥2,300
  ・サワラの炭火焼、ふき味噌クリームソース ¥2,400
  ・温製エビパイ ¥1,100(1ケ)
  ・鯛の白子フリット、トマト芽かぶソース ¥2,200
  ・白アスパラ、木の芽オランデーズ ¥2,400
  ・筍とフォアグラの天ぷら ¥2,400
 -肉料理-
  ・和牛メンチカツ、西洋わさびソース ¥2,900
  ・国産牛フィレ肉の炭火焼き ¥4,000
  ・金華豚の炭火焼 ¥3,100
  ・エゾ鹿のステーキ、山椒ポルトソース ¥3,100
  ・マグレ鴨と茄子 ¥3,100
 -〆の一品-
  ・梅らーめん ¥1,100
  ・わさびリゾット ¥1,100
  ・エッグプラント、シマジスペシャル ¥1,100

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】恵比寿で、大人のお花見。

恵比寿、オー・ギャマン・ド・トキオでは、只今期間限定でお花見コースをご用意しております。
日頃の感謝を込めて、¥10,000相当のコースを¥8,000でお出ししています。
春の食材をふんだんに使ったスペシャルコースですので、是非、ご堪能下さいませ。

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この時期限定で、店内には桜が咲き誇っております。
(写真ですとお伝えしずらいのですが、見応えある仕上がりでございます。)
外でのお花見は身体を冷やしますから、快適な店内でゆったりとお花見をお楽しみ頂けましたら幸いです。

尚、今週はおかげさまでほぼ満席の状況でございますが、来週4月6日(月)〜9日(木)は、まだ若干お席のご用意ができます。
ご連絡、ご来店、心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【EVENTS】Fairのお知らせ

◇4月1日(水)〜7日(火)
at : 恵比寿三越 地下2F 食品催事場
「YEBISUの街グルメ」にて
”AU GAMIN DE TOKIO” が出店します。

YEBISUの街グルメ

5種類のブリオッシュ・カスクルートと
LUNCH BOXをご用意。
通常バケットを使うカスクルートを
キューブ型のブリオッシュで表現した
焼きたて、バターの香り溢れる逸品。
お店では食せない期間限定のメニューです。

会場には木下Chefも立ちます。

是非、お立ち寄りください。

【STRADA】今週のランチパスタ☆

今週のパスタのラインナップをご紹介します!

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中でもちょっと大人な生ハムのナポリタンは特にオススメ。
一番人気です(^^)

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火を通した生ハムは、旨みがぎゅっと凝縮してとても美味しいんです!
生でも美味しいものにあえて火を通して頂くって、なんか贅沢ですよね。
是非、召し上がって頂きたい一皿です。

ストラーダ ☎︎ 03−3447−3531

【HANARE】ハナレの衣替え

そろそろ衣替えの時期。
ハナレでは芋焼酎の衣替えです。

常時3種類ほどの芋焼酎を揃えておりますが今回は全て
柔らかく、ふくよかで、芋の甘みを感じられる、春らしいものを揃えました。
ほんのりと薫る香ばしさが、食欲を掻き立ててくれます。

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一食入魂のお料理。
一杯入魂のお酒。

心を込めて、丁寧に作ったもので、皆様をお迎えします。
希少な銘柄もありますので、是非お越し下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】サッカー放映のお知らせ

KIRIN CHALLENGE CUP 2015
2015年3月27日(金)19:30キックオフ
日本 × チュニジア

白金地下1階「ハナレ」は、サッカー日本代表を応援します。
日本代表の試合がある日は、皆様にお楽しみ頂けるよう、試合を放映しております。

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尚、貸切でのご利用も承っております。
これから気温も上がり、陽気な季節。
気のおけないご友人、お仕事関係のチーム等で
サッカー観戦貸切パーティーというのもオシャレですね。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【STRADA】今週のランチスープ

今週はにんじんのスープ!

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アクセントはにんじんのフリット。
にんじんにはカロテンが豊富に含まれているので、女性はもちろん、愛煙家の方にもオススメです。
カロテンは、加熱する事により吸収率が上がるので、正に理想的な美容に効くスープ♪
「来週もやって!」とのお声も頂いています!!

ディナーでは5000円のおまかせコースが大人気。
苦手な食材や好きな食材を言って頂ければ、好みに合わせてお出しします☆

 

ストラーダ ☎︎ 03−3447−3531

【HANARE】お花通信 vol.12

今週のお花はラナンキュラス。
幾重にも重なる薄い花びらが繊細で美しいお花です。
バラのような華やかさを讃えながら、清楚で可憐なその佇まいは
まさに春の花。

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春の花といえば、その代表とも言える「桜」が来週ハナレにも登場します。
今年も屋内での贅沢なお花見をお楽しみ下さいませ。
もちろん、特別仕様のお料理もご用意しております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】企業秘密の特製ソース!

春の食材の代名詞とも言える食材、アスパラ。
モードカフェではモードカフェだけの特製ソースをかけているんです!

グリーンアスパラとパンチェッタのソテーに、ポーチドエッグを乗せ、特製ソースをかけています。

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パンチェッタはすごくジューシーで、旨味がギッシリ。
仕上げにかけた特製ソースが、割ったポーチドエッグと絡んでトロトロ〜っ!!
爽やかなアスパラと、抜群の相性です。

是非、食べてみて欲しい一品です!

モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305