月別アーカイブ: 2016年4月

【HANARE】お花通信 vol.52

白金地下1階「ハナレ」。
今週も華やかなお花が届きました。

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豊かに伸びた万作と、上品に咲き誇る胡蝶蘭。
胡蝶蘭を引き立てるのは「幸福の樹」としてお馴染みのドラセナ。
ドラセナは鉢植えを良く目にしますが、
こういう愉しみ方も素敵ですね。

ドラセナには、「幸せ」「永遠の愛」「幸せな恋」「隠しきれない幸せ」
と、とても素晴らしい花言葉を持つグリーン。
私たちスタッフ、お客様により"幸せ"なお時間を過ごして頂けるよう
日々努めて参ります。

今週27日(水)30日(土)は
奥のハナレのカウンター席のご案内が可能です。
いつも真っ先にご予約で埋まってしまう人気のお席ですので
この機に是非ご来店下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】どら焼きフォアグラ

白金地下1回「ハナレ」は
2つのフロアから成るユニークな空間が特徴。

入り口を入ってすぐのフロア"キャーヴ"では
今月から新たに、斬新で面白く、美味しい料理が登場しています。
今日はその中から一品をご紹介。

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『どら焼きフォアグラ』
どら焼きですが、デザートではなく温菜のメニュー。
フォアグラ、塩キャメルソース、白髪ネギ
そして、小豆とマヨネーズを合わせたクリームが層になっています。
味を想像しにくい組み合わせですが、
甘さ、塩味、食感、それぞれが絶妙のバランスで主張し合い
信じがたい事に爽やかさが感じられる一品です。
美味しく仕上がっておりますので、是非召し上がってみて下さい。

今週は、奥の"ハナレ"のお席はほぼ満席のご予約を頂戴しておりますが、
"キャーヴ"のお席はまだご案内できます。
特に27日(水)30日(土)はご案内しやすくなっておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい!

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【WEB 掲載】「NEWoMan」新宿 2F エキナカ 新SHOP 情報

*NEWoMan 新宿  2F エキナカ に4月15日にオープンした
AU GAMIN DE TOKIO 新SHOP 情報が多くのサイトにて
紹介されています!

東京カレンダー WEB
話題の『NEWoMan』で絶対にハズさない手土産が買える5件
https://tokyo-calendar.jp/article/6154?page=2

All About
スイーツジャーナリスト 平岩理緒さんが紹介して下さっています。
新宿NEWoManのエキナカ&エキソト注目スイーツ店5選
http://allabout.co.jp/gm/gc/463445/3/

□デート通 
スポットトップ
http://www.date2.jp/spot/1551304?view=d2admin

駅パラ
http://www.ekipara.com/html/Indication/ShopHtml/K1070R02_047.html

是非ご覧になってみてください。

【BLOCKS】毎月29日は肉祭り!

中目黒「ブロックス」では
毎月29日に"肉祭り"を開催しております!

今月のメニューは
【肉攻めコース ¥9,000-】
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*フォアグラのフラン ドライイチジクのコンポート
*スモークした鴨胸肉の新じゃがわさび握り
*ピリ辛ロールサラダ 厚切り牛舌の実山椒味噌焼き
*霧島黒豚の照り焼きと塩焼きアスパラガス
*熟成牛赤身肉のハンバーグ
じゅうじゅうデミ焼き 目玉のせ
*お口直しのフルーツ
〔ブラッドオレンジのジュレ〕
*牛ハラミ肉・バベットステーキ
新生姜ポルトソース
*牛フィレ肉と筍のグリル 特製ニンニク醤油
*〆のお茶漬け レア焼き霜降和牛とかつおだし
*食後のアイスクリーム

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とても贅沢なコースになりました!
2月も3月も多くのお客様からご好評頂いた"肉祭り"。
お席、残りわずかになりました。
是非お早めにお問い合わせ下さい。

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【HANARE】ハナレから新メニューのお知らせ

白金地下1階「ハナレ」から
新メニューのお知らせです。

「フォアグラのポワレと花山椒 金平ゴボウのヴルーテ」
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とてもハナレらしい洋と和のコラボレーション。
金平ごぼうをポタージュのようなソースに仕立てました。
そこにフォアグラと花山椒を添えて
カリカリに揚げた人参とごぼうを食感のアクセンントに。
フォアグラとヴルーテの濃厚な味わいも、飽きのこない一品です。

今週23日(土)は若干ですが
まだお席のご案内が可能でございますので、
是非ご来店下さいませ!

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】大好評「旬の食材と香りを愉しむコース」

恵比寿1階「MODE cafe GAMIN」では、
暖かい日には窓を開放したテラス席をお楽しみ頂けます。

今日は生憎の雨ですが、このところ日中は暖かい日が続き、
春の陽気に包まれてゆったりとした時間を楽しまれるお客様も。

そんな当店で現在ご好評頂いているのは
「旬の食材と香りを愉しむ本格イタリアンディナーコース」

【MODE cafe】桜_完成
今回のコースは、
旬の香り高い食材をふんだんに使いました。
季節を感じられる仕上がりです。
特に、当店で手打ちしているパスタには
山椒が練り込んであり、多くのお客様から
「こんなパスタ初めて食べた!」と
感動の声を多数頂いております。
もちろん全てのメニューがシェフたちの自信作。
4月のみの限定コースですので
お早めにご来店下さい!!

皆様のご来店、心よりお待ちしております(^^)

モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305

【HANARE】お花通信 vol.51 お席情報

こんにちは白金地下1階ハナレです。
今週のお花はオレンジが「マリーゴールド」 青が「デルフィニューム」

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唐津のお魚が入荷したこともあり、唐津の海をイメージさせる青と、
輝く太陽をイメージして創作していただきました。
後で知ったのですが、デルフィニウムは、ギリシア語でイルカを意味す「delphis」を語源とし、つぼみの形がイルカに似ていることに由来するそうです。

花言葉は「寛大」
マリーゴールドは幾つかありますが、その中には「生命の輝き」とあります。
なんとなく海と太陽を想像させるような言葉ですね。

さて、今週のハナレは沢山のご予約賜りまして誠にありがとうございます。
今週23日(土)はお席の余裕がございます。

是非皆さまのご来店お待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】日本酒 × チーズ

白金地下1階「ハナレ」。
ギャマングループの中では1番種類豊富な日本酒を揃えている当店。

この度、日本酒のラインナップが大きく変わりました!
旬の食材にピッタリの銘柄を厳選しております。
珍しい、日本酒に合うブルーチーズも入荷しました。
ねっとりまろやかな食感と味わいは
「上品な酒盗」と「クリームチーズ」を合わせたよう。
常温に近い温度の日本酒との相性が最高です。

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是非、この絶妙な組み合わせをお試しください。

日本酒は、今週23日(土)ぐらいが最高によい状態になるかと思います。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【NEWoMan Boutique / 菓子購入場所 】ネット通販情報

*NEWoMan 新宿  2F エキナカ に新SHOP を出店 ☆
AU GAMIN DE TOKIO より菓子専門店 オープン!

GAMIN /いたずら小僧 らしい遊び心のある卵型の容器に入った
「真っ白な卵白プリン」やギャマングループで大変人気の高い
木下CHEFのスペシャリテが手軽に手にできるお菓子になった
「とうもろこしのムースサンド」 etc 販売 。

〜レストランが発信する新しい東京の手土産をお届けします〜

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商品ラインナップ
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とうもろこしのムースサンド

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ギャマングループレストラン人気料理 ☆木下シェフのスペシャリテがお菓子になりました。まろやかなとうもろこしのムースがサンドされたお酒にも合う一品。
冷凍・解凍した状態の2通りの美味しさを楽しめます。

*4個入り 1,300円/ 6個入り 1,800円/ 10個入り 3,000円(通販限定)

購入はこちら
↓ ↓ ↓

*AU GAMIN DE TOKIO NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ
*婦人画報のおかいもの  URL:http://fujingaho.ringbell.co.jp/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai?shohin=83119&ytk=

 

 

 

プレミアムチーズケーキ

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香ばしさが伝わってくるようなタルト生地とフランス産チーズを贅沢に使用し、ひとつひとつ手作りで焼き上げられたベイクドチーズケーキ。熟練パティシエが手掛ける程よい甘さとコクを感じるチーズケーキに魅了されたファンの多いスウィーツです。

*1ホール 2,500円

購入はこちら
↓ ↓ ↓

*AU GAMIN DE TOKIO NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ
URL:COMING SOON

 

焼き菓子詰め合わせ

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*160227_ 14730 *160227_ 14742

焦がしバターの上澄みを使用することで、香りとコクを生かして仕上げたフィナンシェ。
良質なバターとカカオそしてアーモンドパウダーを贅沢に使いしっとりと焼き上げています。
たっぷりの良質なバターを使い、ラム酒を利かせた薫り高いリッチなガレットの詰め合わせ。
パッケージには赤・白の高級感ある貼箱・GOLD文字のHAPPY配色は
引き出物・Party等のGIFTとしても大変好評です。

*4個入り 1,380円/ 6個入り 1,850円/ 12個入り 3,300円

購入はこちら
↓ ↓ ↓

*AU GAMIN DE TOKIO NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ
URL:COMING SOON

 

真っ白な卵白プリン

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店名「ギャマン/いたずら小僧」らしい遊び心のある卵の器に入った“卵白プリン”。卵黄を全く使用していない、バニラビーンズの豊かな香りと、コクのあるなめらかさ。「お持たせ」向きのレストランデザートです。

*2個入 1,200円/ 3個入り 1,800円       *全て税抜価格

購入はこちら
↓ ↓ ↓

*AU GAMIN DE TOKIO NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ

是非SHOPへお立寄りください ☆

ニューマンクレシ-ット

【HANARE】唐津から、新鮮な春の便り

白金地下1階「ハナレ」に
唐津から新鮮な春の便りが届きました。

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“太刀魚” “真鯛” “サヨリ” “アオリイカ” “ばい貝” “小海老”
大変鮮度の良い、キュッとしまった身が最高。
どんな料理に変身するかはご来店頂いてからのお楽しみです!
状態の良いものを厳選している為、数に限りがございます。
是非お早めにご来店下さいませ!!

また、本日はほぼ満席のご予約を頂戴しておりますが、
明日14日(木)以降はお席のご用意が可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501