月別アーカイブ: 2016年5月

【GAMIN】初夏の訪れ

恵比寿2階「オー・ギャマン・ド・トキオ」。
5月に開催致しました
"9周年大感謝フェア"では
連日満席のご来店、誠にありがとうございました。
新たなメンバーも加わりましたが、
『一食入魂』
のスピリッツは変わらずに持ち続けております。

メニューにはありませんが、
「木下シェフの特製カレーが食べたい!」
「生姜焼きが食べたい!!」
等、頂くリクエストは多種多様。
初夏の季節野菜を使ったお料理や
お客様の大好物など
ご予約の際にお気軽にお申し付け下さいませ。
可能な限り、お客様のご要望を叶えさせて頂きます!

6月は初夏の旬な食材が多数登場。
"竹筒""笹の葉""枡""竹かご"に盛り付ける
『和』にインスパイアされた料理たち。

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そしてみーちゃんのデザートシリーズ第5弾
「みーちゃんの和らび餅ブランマンジェ」

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特にこちらは是非一度ご堪能頂きたい逸品です。

尚、今週はほぼ全ての日に満席のご予約を頂いておりますが
6月4日(土)は団体のお客様のご予約日の変更がございました為
大人気のカウンター席と個室のご案内が可能です!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】お花通信 vol.54

白金地下1階「ハナレ」。
今週のお花は、梅雨のイメージ"アジサイ"
梅雨はジメジメとして、うっとおしく感じてしまいがちですが
雨粒をまとったアジサイもまた美しく「粋」ではありませんでしょうか。

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このところ気温が上がり、熱中症も心配される陽気。
今週のハナレには見目爽やかに、アジサイが咲き誇っております。
季節のお料理と共に、是非お楽しみ下さい。

尚、本日24日(火)は満席を頂戴しておりますが
25日(水)以降はまだお席のご案内が可能でございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

6月1日からは"新生HANARE"の特別なコースをご用意致します。
詳細は追ってお知らせします。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【料理教室のお知らせ】2016.5.29 日曜日 開催

MasterCard ×Dreamia Club  Kitchen Club
〜 食の夢を叶える、プレミアムな料理教室 〜

2016年5月29日に行われます料理教室では木下CHEFが
ギャマンレシピのデモンストレーションを行います。

☆試食会もあります限定18名様のイベント☆
– シェフサイン入り発行書プレゼント付 –

ご興味のある方は下記よりご参照ください。

 http://dreamiaclub.jp/mail/lp/cam_mc/index160405.html

【HANARE】お花通信 vol.53

白金地下1階「ハナレ」。
今週のお花は
燈台の形が由来となっているドウダン
鈴の形が由来となっているカンパニュラ
夏に枯れて無くなる(夏無:なつな)のが由来のナズナ
と、夏を連想させる生け込み。

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今週も季節の料理を引き立てます。
初夏の食材を存分にお楽しみ下さい。

今週はまだお席のご案内が可能ですが
特に20日(金)21日(土)は大人数のお客様もご案内できます。
是非、ご来店下さいませ!

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】飲む!しゅわしゅわグレープフルーツジュレ

恵比寿「モード・カフェ・ギャマン」から
初夏の美味しいお知らせです!
昨年の夏、大変な人気を博したメニューが
グレードアップして再登場。

グレープフルーツの果汁を丸ごと絞ったジュース"カジュッタ"
今年は一味違った形でご用意いたしました。

その名も『飲む!しゅわしゅわグレープフルーツジュレ!』
絞ったグレープフルーツの果汁に
"ナタデココ"を入れたジュレを合わせ
仕上げにはトニックウォーターを♪
とぅるとぅる、しゅわしゅわ、こりこりと3つの食感をお楽しみ頂けます。

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暑くなるこれからの季節、美味しいお料理、お菓子と共に
爽やかでフレッシュなドリンクは如何ですか??

メニューには載っていない裏メニュー。
1日数個限定のジュースなので
スタッフまでお声掛けください!

モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305

【 書籍 掲載のお知らせ 】

◇ THIS IS MY TOKYO  < 主婦と生活社>

東京ラバー486人の総力結集
最愛TOKYOアドレス289!
〜 雑誌 「ar 」認定ガイドブック〜

魅力的なスポットを知るTOKYOラバー700人の方の、
フェイバリットプレイスを結集した1冊。
「いいね!」と感じてUPしたInstagramフォト。

THIS IS MY TOKYO
ENJOY USUAL DINNIG  (P.44)EAT に
恵比寿本店「AU GAMIN DE TOKIO 」
選ばれています。

【HANARE】キッチンカウンター、登場。

白金地下1階「キャーヴ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」から
店内一部リニューアルのお知らせです!
ゴールデンウィーク明けから、入り口の目の前フロア「キャーヴ」が
大きなキッチンカウンターに様変わりしました。
目の前でシェフの料理が楽しめ、ライブな空間を満喫して頂けます。

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そして、奥の隠れ家のようなカウンターには
初夏を思わせる新緑の樹々が届きました。

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白木のカウンターとあいまって
爽やかな空間を演出しております。
料理が映えそうですね。

今週はまだお席のご案内が可能でございます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【ラジオ放送 お知らせ】5月7日 土曜日 21: 30 〜 東京FM

*5月7日 日土曜日 21:30〜
東京FM『 JAPAN MOVE UP ↑』木下シェフが
“日本を元気にする人として” ゲスト出演いたします。

「日本を元気に!」をテーマとした番組
2020年のオリンピック開催までの宣言!
またCHEFの想い出の1曲もお楽しみに ☆

 

【GAMIN】AU GAMIN DE TOKIO 9周年大感謝フェア

先日お知らせしました
恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」9周年大感謝フェア

白金に隠れ家のような店を構え9年間、様々な事がありました。
どんな時も、お客様に支えられ、今に至ります。
今では恵比寿に店を移し、連日満員のお客様にご来店頂き、
言い尽くせない程の感謝で胸が詰まる想いでおります。

この想いを料理でお伝えすべく
5月6日(金)〜5月31日(火)の期間限定で
『AU GAMIN DE TOKIO 9周年大感謝フェア』
を開催致します!
春の香りただよう名残野菜から
初夏の訪れを感じる走り野菜まで
旬の食材を取り入れた「木下料理」をご用意してお待ちしております。

期間中は、安定して仕入れることが困難であったりと、
普段なかなかお出しできないワインも揃えております。


今週はすでに満席のご予約を頂いておりますが、
来週はまだお席のご用意が可能でございます!
皆様の笑顔を拝見できます事、楽しみにしております。


 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991