月別アーカイブ: 2016年12月

【 WEB掲載お知らせ 】NEWoMan SHOP 掲載情報 ☆

*WEB「All About 」にて
駅近&人気の新店で帰省のお土産を買うならこの3品!
当店の『とうもろこしのムースサンド』が掲載されています。

https://allabout.co.jp/gm/gc/466950/

フードジャーナリストの里井真由美さんがご紹介してくださいました。

帰省・お正月のご挨拶の際など是非ご活用ください。

AU GAMIN DE TOKIO
NEWoMan  SHINJUKU  2F エキナカ

☎︎ 03-6380-0045

newoman

【GAMIN】ご挨拶

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
すっかり寒さが厳しくなり、あっという間に2016年も残り僅かとなりました。

今年も沢山のお客様方のご愛顧を賜り、
連日満席のご来店、誠にありがとうございました。
この場をかりて、心より御礼申し上げます。

スタッフ一同、さらなる躍進を目指し、
2017年も一層尽力して参りますので、
来年も宜しくお願い致します!

新年は、1月6日(金)から通常通り営業開始しますので、
皆様、是非ご来店下さいませ。

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ギャマンの定番メニュー
スペシャリテの一つでもある
「トリュフのふわふわスフレオムレツ」など
いつでもお召し上がり頂ける鉄板メニュー始め、
遊びごころ溢れるお料理をご用意してお待ちしております。

それでは、良いお年をお迎え下さいませ!

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【テレビ放送のお知らせ】12/25 日曜日 2本の番組放送情報。13時よりTBS ・19時半よりNHK 番組出演

*12月25日 日曜日 13:00〜
TBS『 噂の!東京マガジン』
番組中のコーナー ” やってTRY! ” に
木下シェフが出演いたします。

また夜には下記特番にも出演、放送があります。

*12月25日 日曜日 19:30〜 20:42
NHK 特番『 』にシェフが
出演いたします。

師走の京都でおせち料理を彩る食材に出会う旅。
当社フレンチのシェフ木下と中華の菰田シェフ
そして一緒に野菜ソムリエ資格を持つV6・長野博さん
京都府出身のギャル曽根さんも加わり、京都人お薦めの食材を探索。
歴史に育まれた古都の味を堪能します。

突然に生産者の元へ訪れ、その場でレシピを考案。
思いの込もった地元の食材を使ったお正月料理を作ります。

様々なシーンも必見です!是非、ご覧ください。

【 La Base Secrete du GAMIN / ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン 】最新情報 ⭐︎

*12月17日土曜日 三軒茶屋にオープン致しました
『 La Base Secrete du GAMIN / ギャマンの秘密基地 』
初日より多くのお客様にご来店いただき良きスタート日になりました。
ご来店くださいましたお客様 心より御礼申し上げます。

  初日より大変好評でしたお店での取り扱いの商品 ⭐︎ 一部ご紹介させて頂きます

ラホ-

《 パン 》
型からはみ出しちゃったミルク食パン (上段左 )380円

ミルクと卵黄を贅沢に使った、柔らかいリッチな食パン。
焼き上がり時間がねらいめです!

メロンパン?黒豆あんぱん?あわせちゃった!! (上段右 )大650円小320円

たっぷりの黒豆を入れ、生地にはリッチなデニッシュを使用した
他とは異なるメロンパン。
是非ご賞味ください!1日に2回購入に来た方がいらっしゃるほどです。

酸味のきいたサワークリーム
オニオン・ハムを使ったパイ( 下段中央 )330円

薄いパイのサクサク感が楽しめるアルザス地方の伝統的な食事パイ。
少し温めると一層美味しく召し上がれます。

《 焼菓子 》
ポップコーンの食感楽しいピリッとフロランタン (上段中央 )230円
香ばしいアーモンドのサクサク感とポップコーンの食感が楽しい、
ギャマンらしい遊び心のある焼菓子。広報オススメの一品です。

お酒のお供に クッキー3種詰め合わせ (下段左) 240円
黒コショウ・ゴーダチーズ・ベーコンの3種を詰め合わせに。
お酒にも良く合う、グリッシーニのような食感の旨味が利いた
大人好みのクッキー。

トリュフ薫るバターケック  ( 下段右 )220円
トリュフ塩とトリュフハチミツをダブルで贅沢に使用した
甘じょっぱい味がクセになる大人の焼菓子。
お酒にも合い、新宿ニューマンでも大変売れています!!

他にもたくさんんのパン・焼菓子・生菓子をご用意しています。
是非お店にて色々な商品をご覧くださいませ。

ギャマン様

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.18

12月も早くももう半ば。
寒さも本格的になって、風邪ひきさんもチラホラ。
体調にはくれぐれもご注意頂きたい今日この頃。

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
オススメするのは"蝦夷鹿"!!
脂が乗った旬のジビエ。
その旨味を逃すことなくカルパッチョにしました!

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「蝦夷鹿ロースのタタキ風カルパッチョ
山ぶどうの香り クルミのクレソンサラダ」
表面を香ばしく焼き付けた蝦夷鹿。
断面は綺麗な薔薇色。
鹿との相性が良い、岩手県特産の山ぶどうジュースを使った
甘酸っぱい漬けタレに一晩中漬け込み
タタキ風のカルパッチョに仕上げました。
クルミとクレソンを使ったサラダと共にさっぱりと召し上がって下さい。

おかげさまで年内はほぼ満席のご予約を頂いております!
が、お時間帯によってはまだご案内が可能です!!
遅い時間は割とスムーズにご案内できますので
是非一度お問い合わせ下さいませ。
尚、年明けのご予約も承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

GAMIN ☎︎ 03-3444−4991

【 雑誌掲載 】SENSE1月号 「男のための一皿グルメ#腹パンです。」に掲載

◇ SENSE 1月号 <株式会社センス >
     男のための一皿グルメ ” 腹パンです ”
     Vol.8 ハンバーグ

『ビストロのハンバーグ』ページ
お酒とともに楽しめる贅沢かつ美味な大人仕様
として紹介。

フレンチの枠を超えた自由な世界
『AU GAMIN DE TOKIO 』不動の人気料理
“熟成和牛 ハンバーグステーキ”
1ページ大にて掲載されています
<P.187>

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【 NEW OPEN SHOP 情報 】ギャマングループ⭐️に新しいお店が今週オープン!!

*今週12月17日 土曜日 NEW OPEN !!
ギャマングループに
新しいお店が加わります。

パン・菓子・ケーキを発信する工房  🎂
店名は・・フランス語で『ギャマンの秘密⭐️基地 』

場所は三軒茶屋駅よりほど近い茶沢通りを少し歩いた先
裏路地を入るまさに ” 秘密基地 ” のような場所にあります。

*東京都世田谷区太子堂2−23−10−1F
*営業時間 ・・8:30−20:00(不定休)

レストランが発信します美味しいパン・焼菓子・生ケーキ
ぜひご期待ください ♦️

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【GAMIN】12月のGAMINとフォアグラ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
"飲食店の繁忙期"とも言える12月に入り
当店も例外なく連日満席のご来店を頂き、有難い限り!
後半になるにつれて、満席の状態になっております。

そんな中、来週の12日(月)、13日(火)は
残りわずかではございますが人気のカウンター席のご案内が可能です!
店内もすっかりクリスマスの様相に。

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日が落ちるともっとムーディーな印象になります☆
もちろんお料理も一新!
中でもギャマンらしさが際立つのは
「フォアグラと安納芋のシュークリーム」
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ナッツが薫る香ばしいサクサクの生地に
ソテーしたフォアグラと濃厚な安納芋のクリームを挟みました。
フォアグラと安納芋の"濃厚 × 濃厚"の旨味の爆弾を是非お楽しみ下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
お席情報等、お気軽にお問い合わせ下さいませ!

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【 雑誌掲載 】AU GAMIN DE TOKIOのお菓子 ⭐︎ が雑誌に続々と掲載

◇ Marisol 1月号 <集英社 >別冊付録
『しあわせの手みやげ
      よろこびのお取り寄せ 手帖 』

達人だけが知っている、日本全国のおいしいものを大公開!
THANKS GOO !
あってよかった!駅・空港で買える逸品ページに

「マリソル副編集長のおすすめ」として
AU GAMIN DE TOKIO の「とうもろこしのムースサンド」
紹介されています。<P.11> 

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◇ 女性自身 <光文社 >
クリスマス連休はケーキ1つじゃ物足りない!
スターシェフのかわいい新作がずらり♡ページ掲載

ギャマンのXmasケーキはクリスマスリースに見立てた
シュー菓子パリブレスト×リース「パリースト」好評です!
下記SHOPにて予約・購入できます。

http://www.gamin2008.com/shopping.html