月別アーカイブ: 2018年4月

【GAMIN】乳飲み仔羊間もなく完売!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
先日届いた"乳飲み仔羊"間もなく完売致します!!

各部位ごとに塊で焼いた分のみお出ししますので
なくなり次第終了です!
仔羊の出汁とタイムを合わせた王道のソースで
是非お召し上がり下さいませ。

召し上がったお客様大絶賛の乳飲み仔羊
今の時期のみの期間限定
とても貴重なメニューです。

そして、いよいよ明日からトリュフ大盛りフェアを開催致します。
5/2(水)5/3(木)は比較的お席のご案内がしやすい状況です。
すぐに埋まってしまう事が予想されますので、お早めにご予約下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】赤身肉の"サッパリ"ステーキ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、北海道十勝産の蝦夷短角牛のモモ肉をご紹介します。

フィレやロースももちろん美味しいですが
今日ご紹介する蝦夷短角牛のモモ肉は
"ザ・赤身肉"と言っても過言ではない
とても柔らかい、サッパリした
赤身の美味しさを感じられる大好評の一品です☆

「胃は疲れているけどお肉は食べたい」
「脂分の少ないサッパリしたお肉が食べたい」
そんな時には是非お召し上がり頂きたい一品です。

4月も沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます。
5/1からはトリュフ大盛りフェアを開催いたします!
5月前半中はまだ比較的ご案内しやすくなっております。
ゴールデンウィークは
赤身肉やトリュフを思う存分堪能して下さいませ!!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】乳飲み仔羊

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
昨日ご紹介した"乳飲み仔羊"
昨夜は、肩肉を丸々一本ローストしました。
大変ご好評頂き、あっという間に完売に!

本日は、もも肉をローストしてお出しする予定ですので
是非ご来店下さいませ☆
明日はまた違う部位をお出しする予定です!!

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】美味しいお知らせ☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
美味しいお知らせです☆

春先に出産シーズンを迎える羊。
『乳飲み仔羊』を楽しめるのはこの季節ならではです。
生後2〜3週間程の仔羊で、母羊のお乳しか飲んでいないため
脂身はほとんどなく、繊維も非常に細かい上質なお肉です。
独特のキュッキュッとした食感が特徴。

『乳飲み仔羊』は臭みがほとんどないので
羊の香りが苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けると思います!
お好きな方はもちろん、まだ召し上がった事がないお客様にも
是非トライしてみて頂きたいお肉です。

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】季節のお野菜

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日は季節のお野菜が届きました!

『姫タケノコ』
『花ズッキーニ』
『コゴミ』

春の山菜や初夏の食材も届き始めました☆
その中でもオススメしたいのが"姫タケノコ"
破竹の仲間でもあり、アクが少なく生でも食べられるタケノコです。
只今どんなお料理にするか、考案中です!!
5月から、またメニューもガラリと変わります。

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【MODE cafe】ディナーコースから選べるメイン!

恵比寿1階『モード カフェ』の"季節のコース"
毎月コース内容が変わる、大人気のコースです!
このコースは、メインのお料理をお選び頂けるスタイル。
毎月2種類のメイン料理をご用意しております。

今月のメインは・・・
"骨付きスプリングラムロースのグリル
          フルーツトマトとバジリコのソース"

骨付きのまま焼き上げる、一見豪快なようで実は繊細な一品。
絶妙な火入れで、しっとりとして柔らかく臭みのない仕上がりに。
付け合わせは初夏を意識しました。
仔羊の出汁とフルーツトマト、バジルのソースで甘酸っぱく仕上げました。
アクセントには、羊の乳で作ったペコリーノチーズ!!

そして・・・
"和牛フィレ肉のビステッカ 木苺とトリュフのソース"

柔らかいお肉と言えば『フィレ肉』
程よいサシも入っていて、噛まなくても良い程柔らかい肉質です。
豊潤なトリュフの香りと木苺の、爽やかなソースが引き立てます。
是非お選び頂きたい一品。

こちらのコースもあと数日の期間限定。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305

【BLOCKS】上質なお肉をワイルドに!

中目黒「ブロックス」から美味しいお知らせです!
北海道から届いた熟成和牛に続いて
宮城県から"あか姫牛"がデビュー!!

"あか姫牛の鉄板焼き"
ブロックスではワイルドにお出しします☆
硬いと思われがちな内もも肉ですが
脂肪分が溶ける温度が低いので、お口の中でとろけます。
程よいサシとキメ細かい肉質。
肉汁溢れる自慢のステーキです!!

◇ お席情報 ◇
明日、金曜日はほぼ満席のご予約を頂いておりますが
時間帯によってご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

そして今月も『肉(29)の日』がやってきます!
カウンター席は埋まりつつありますが
個室や大テーブルのお席がオススメです!
お問合せお待ちしております!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】「トリュフ大盛りフェア」のお知らせ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。

そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全品に
通常の2倍の量のトリュフを使ってお出しします。
当然お値段はそのまま。

当店のスペシャリテ
"トリュフのスフレオムレツ"にも
たっぷりのトリュフを乗せてお出しします!

一つの卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はしっかりとメレンゲに。
鉄板でロールケーキのように焼き上げる、スフレのようなムレツ。
何個も卵を使っているようなボリューム感でありながら
ふわふわの軽〜い一品です。

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.265

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日の当店のオススメメニューは
"アワビとつぶ貝のソテー 山菜こごみ"

三陸海岸で採れた蝦夷アワビが届きました!
黒アワビに匹敵すると言っても過言ではない美味しさです。
一度蒸すことでふっくらと柔らかい身になります。
その身をツブ貝と一緒にソテーし
付け合わせにはこごみ(山菜)を☆
アワビの肝を加えた焦がしバターソースでお召し上がり下さいませ。

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.264

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のオススメの一皿をご紹介します。

*カサゴのブイヤベース*

南フランス・プロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理。
ギャマンではカサゴを使って作り上げた贅沢なブイヤベースです。

野菜もふんだんに使用、しっかりとした奥深い味わいに
思わずお酒が進んでしまう逸品です ♢

連日満席のお予約ありがとうございます。
二件目でのご利用として夜遅くにお立ち寄りいただけます
お席のご案内も可能です。

お気軽にお問合せください。お待ちしております!

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991