HANARE

【はなれ】イベントのお知らせ

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日はイベントのお知らせです!

"おとな クリスマス"

皆さま、クリスマスのご予定はお決まりでしょうか?
はなれで和風な【おとなのクリスマス】を過ごしてはいかがでしょうか??

12/23~12/25の3日間、
色をテーマに全10品 ¥10,000-
の特別コースをご用意致します。

お席は少しずつ埋まり始めておりますが、まだ間に合います!
今年はいつもとは違うクリスマスをお楽しみください!
ご連絡、お待ちしております!

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.71

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"餃子"

餃子好きなお客様に裏メニューとしてお出ししていた餃子。
12/6~12/9の4日間限定で、通常メニューとしてお出しします!

パリっと焼き上げた餃子とビールやハイボールで一杯いかがでしょうか。

今週金曜日(12/7)はお席埋まり始めておりますが、
その他のお日にちはまだお席ございます!
まだいらした事のないお客様も、是非この機会にいかがでしょうか?
ご連絡をお待ちしております!

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.70

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"赤なまこのみぞれ和え"

新鮮ななまこが届きました!
大根おろしと酢、薄口などと合わせた
みぞれ和えにしてお出しします。

日本酒との相性抜群なので
合わせて召し上がるのがおススメです。
熱燗はもちろん、冷酒でキュッとどうぞ!

本日火曜日と木曜日は炉端のカウンター席がまだご案内できます。
炭火をご覧になりながらお食事をお楽しみ頂ける人気のお席です。
是非、ご来店下さいませ!!

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.69

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"焼き茄子のマリネとお魚の南蛮漬け"

オリーブオイルに鰹出汁、赤ワインビネガー、にんにく
数種類のハーブを一煮立ちさせてから
焼き茄子を入れてマリネしたものと
定番の魚の南蛮漬けを合わせてお出しします。
出汁と酢の風味が抜群の一品。
シャンパンや白ワインと良く合います!

日曜日はカウンターと個室がまだご案内できます。
月曜は個室、火曜はカウンターへのご案内が可能です。

三連休最終日、ご家族でゆったり、如何でしょうか。
皆さまのご来店をお待ちしております。

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.68

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"おでん"

いよいよ秋も深まり、朝晩はすっかり寒くなりました。
当店も、暖かいメニュー「おでん」をご用意しました!
寒い夜に、温まる一品は如何でしょうか。

一番出汁に追い昆布、鶏ガラから摂った
贅沢なスープを合わせた特製つゆが染み込んだ
アツアツの具材が身体の芯から温まります。

熱燗、お湯割り等と合わせるのがオススメです!

本日土曜日、日曜日はまだお席のご案内できます。
是非お気軽にお問い合わせ下さい。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.67

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"蓮子牛の生ハム"

ギャマングループの為に2年の月日をかけて
特別に育てられた鹿児島県産黒毛和牛「蓮子牛」で
生ハムを作りました!

塩、砂糖、黒胡椒を刷り込み3日間寝かせたら
一度水洗いし、更に3日かけて余計な水分を飛ばします。
粉山椒を全体にまぶし、冷蔵庫で4日間寝かせ
計10日をかけてやっと完成した生ハムです。

薄くスライスし、春菊のサラダと合わせてお出しします。
山椒の効いた和風の生ハム。
ちょっと珍しい一品を是非お召し上がり下さいませ。

今週土曜日、日曜日はまだお席のご案内ができます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.66

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"真鱈の白子 昆布焼き"

この時期、白子の美味しい季節となってきました!
先日の秋鮭の白子に続き、真鱈の白子のご紹介です!

真鱈の白子とキノコを塩酒にくぐらせ
臭み取りと同時に塩味を付けます。
船形にした昆布を水で湿らせ白子とキノコを入れ、
オーブンに10分ほど入れれば完成!

程よい塩味と白子のクリーミーな旨味を味わえるお料理です!
お好みでポン酢のご用意もあります。
お声がけください。

これは熱燗でキュッとやりたくなりますね!
燗酒用に仕込まれた「醸し人 九平次」がおススメです!

本日、個室、カウンターのお席に余裕がございます。
皆様お誘い合わせのうえ、ご来店ください!
お待ちしております。

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.65

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"治部煮"

石川県金沢市の郷土料理で知られる『治部煮』
当店のメニューにも登場しております。

だし汁に「濃口」「砂糖」「みりん」「酒」を合わせて火にかけ
葛粉をまぶした鴨肉を加えて煮ます。
葛粉が肉の旨味を閉じ込めると同時に汁にとろみを付けます。

金沢特産のすだれ麩、里芋をあわせ、絹さやを飾れば完成です。
鴨の旨味を存分に楽しめる当店オススメの一品。

本日21日と月曜日の22日はお座敷の個室がご案内できます。
ご家族でのご来店ももちろん歓迎です!
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】焼酎のススメ

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
当店では
「日本酒」「ワイン」「サワー」「ハイボール」
等、様々な種類のお飲み物をご用意しておりますが
本日は『焼酎』をオススメしたいと思います。

このところ、焼酎のソーダ割をご注文頂く事が増えました。
芋や麦の豊かな風味とほんのり感じられる甘さが
強めの炭酸で割る事で、キリっとスッキリ飲みやすくなります。

料理との相性も重要なポイントですが
相性はもちろん相乗効果も抜群です。
カットしたレモンを入れて、よりスッキリさせると
料理の美味しさも引き立ち、お食事もお酒もすすみます!

炭酸をいれる事によって
単純に薄くなってしまう銘柄もありますが
本日ご紹介する焼酎は旨味もしっかり残しながら
ブレのない、ソーダ割りに最高に合う良酒だと思います。

▶︎ 松露 カラフル(芋)
▶︎ 松露 くろむぎ(麦)

同じ酒蔵さんから芋と麦を一本ずつ取り寄せました。
どちらも胸を張ってオススメします!

「ロック」「水割り」「お湯割り」
どんな飲み方でも美味しく召し上がれます。
男女問わず、飲みやすい焼酎です。
是非、お好きな飲み方でお試し下さいませ。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.64

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"白貝のエスカルゴバター焼き"

とてもシンプルで、素材の味が際立つ一品。
漆喰のような白い貝殻で
北国の砂地などに生息する白貝を炭火で焼きます。

貝が開いて火が通ったところに
ニンニク、エシャロット、パセリなどを混ぜ込んだ
エスカルゴバターをのせて
バターが全体に馴染むまで溶かして完成です。
九条ねぎとご一緒にお召し上がりください!

本日(金)と明日(土)は
囲炉裏を囲んだカウンター席がご案内できます。
是非お早目にお問い合わせ下さいませ。

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm