タグ別アーカイブ: ビール

【はなれ】今日のIPPIN! No.71

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"餃子"

餃子好きなお客様に裏メニューとしてお出ししていた餃子。
12/6~12/9の4日間限定で、通常メニューとしてお出しします!

パリっと焼き上げた餃子とビールやハイボールで一杯いかがでしょうか。

今週金曜日(12/7)はお席埋まり始めておりますが、
その他のお日にちはまだお席ございます!
まだいらした事のないお客様も、是非この機会にいかがでしょうか?
ご連絡をお待ちしております!

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.61

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"蓮子牛のビール煮"

『蓮子牛』のカルビを使った一品です。
使うビールは、和食に合う
「柚子」「山椒」のエッセンスが感じられる
クラフトビールの『day dream』。

アメ色になるまで炒めた「玉ねぎ」「きび糖」
使ったソースを合わせます。

ビールで煮込んだお肉はトロトロと柔らかくなります。
付け合せの里芋の唐揚げと、ソースも相性バツグン!

ビールはもちろん、ぬる燗と合わせるのもオススメ。
お酒との相性も良い一皿です。

本日は完全個室のお座敷がご案内できます。
お子様連れでのご来店も歓迎しております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
http://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.39

8月17日に白金から恵比寿へと移転し
リニューアルオープンした『深夜食堂はなれ』
本日、当店のオススメの一皿は

"スペイン産ひなどりの和風から揚げ"

ひなどりの半身を醤油、酒、酢、味醂に2時間程つけます。
つけ終えたひなどりに片栗粉の衣を纏わせ、180℃の油でしっかりと揚げて、
外はカリッと、中はジューシーに仕上げていきます。

骨つきのままご提供致しますが、
オススメは”スダチをキュッと絞ってマスタードをたっぷり”と付けていただき
豪快にかぶりついてお召し上がりください!
ビールはもちろん、シャンパンにもよく合います。
是非一度、お試しください。

本日金曜日は満席のご予約を頂いておりますが、
遅い時間でしたらご案内可能です。
土曜日、日曜日も若干ですがお席に余裕がございます。
ご連絡、お待ちしております!

 

*深夜食堂はなれ*
渋谷区恵比寿3-28-3 B1
TEL: 03-5420-3501
OPEN 19:00
CLOSE 27:00 (L.O26:00)
定休日:水曜日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.342

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"新潟もち豚の自家製ソーセージグリル"

昨日完成しましたソーセージ!
もち豚は脂がさっぱりしていて、甘味の強い豚です。

ソーセージは皮目をパリッと焼き上げ、
ギャマン自慢のグリル板でじっくり焼き上げました!!
キンキンに冷えたビールと一緒にいかがでしょうか。

本日、若干ですがお席のご案内可能です。
お気軽にお問合せください。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.341

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"自家製のソーセージ"

二日間かけてやっと本日完成した自家製ソーセージ!
外はパリッと、中はとってもジューシーです。
食べはじめると止まらない、ヤミツキの一品です。
ビールに、ワインに、何とでも相性が良いので
幅広いお客様から愛されているメニューです。
キンキンに冷えたビールやワインもご用意して
皆さまのご来店をお待ちしております。

明日(金)は、まだご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】6周年記念パーティー

中目黒「ブロックス」は
8月8日をもって6周年を迎えます。
これも偏に皆様のご愛顧の賜物とスタッフ一同心より感謝申し上げます。

つきましては
8月4日(土)5日(日)の二日間
『6周年記念パーティー』を開催します!

立食(一部着席あり)スタイルで店内を広く開放し
『食べ放題!』『飲み放題!』でお楽しみ頂けます!

ギャマングループの人気メニュー
「とうもろこしのムース」や「スフレオムレツ」

当店の定番メニュー「フォワグラバーガー」やお肉に
「仔豚の丸焼き」「ローストビーフ」など。

お飲み物はシャンパンにスパークリングワイン
白赤ワインにカクテルにビールなど様々ご用意☆

"日頃のご愛顧に、心からの感謝の気持ちを込めて"
皆様のご来店をお待ちしております。

ご予約は二日間ともに多くのお客様からお問合せ頂いておりますが
まだご予約承ることできます!
日頃から、当店『中目黒 ブロックス』を
ご利用下さっているお客様はもちろん
初めてご来店されるお客様も大歓迎です!

更にパワーアップした形で皆様にお目にかかれますよう
スタッフ一同、日々邁進して参ります。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【HANARE】今日のIPPIN! No.2

白金地下1階「ハナレ」から、是非お召し上がり頂きたい
今日の一品をご紹介します!

"タコのコンフィと茗荷竹のマリネ"

マダコは、80°Cをキープした低温の油で
2~3時間ゆっくりと丁寧に柔らかく火を通しました!
タコは甘みがあるものと相性が良いので、
お寿司屋さんなどで使う穴子のツメを上からかけてあります。
そこにほんのり甘酸っぱいピクルスにした茗荷竹を添えて
よりバランス良く仕上げました!
いろんなお酒のおつまみとしても最適な一品です。
よく冷えたビール・シャンパン・日本酒などと
一緒にいかがでしょうか。

来週はまだお席のご用意が可能です。
18日からは魚介フェアも始まります!
ご連絡お待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.18

中目黒「ブロックス」
本日のヒトサラは
"柔らか牛ハツのブロシェット~シャスール風~"

薄切りにした牛ハツを串刺しにして
グリル板でじっくり焼き上げます。

ソースは
マッシュルームやきのこ、エシャロット、白ワイン、トマトで作る
『ソース・シャスール』をシンプルに合わせました!
「シャスール」「狩人・猟師」という意味です。
豪快に焼き上げた牛ハツが食欲を掻き立てる一品です。

"キンキン"に冷えたビールやハイボールと…
"コクのある"シャルドネ種の白ワインと…
"軽やかな"赤ワインと・・・
是非合わせてお楽しみ下さいませ☆

ハツは、牛・豚・鶏等の『心臓』で
焼肉や焼き鳥などで良く使われる食材。
脂肪分が少ないのはもちろん
淡泊で他の内臓よりもクセや臭みも少ないのです。
コリコリの食感が特徴で
ビタミンB1/ビタミンB2が多く含まれているため
貧血や不眠症、美容にも良いそうです!

◇お席情報◇
本日5/30(水)明日5/31(木)は
まだご案内できるお席がございます。
皆様からのお問合せを心よりお待ちしております☆

 

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【HANARE】暑い日にオススメのサッパリ前菜

白金「ハナレ」から
暑い日に是非お召し上がり頂きたい
サッパリした一品をご紹介します。

"冷燻製キスと水茄子の昆布〆"

今が旬のキスを冷燻製に!
水分が多い水茄子は塩を振って昆布〆に。
上から白バルサミコのジュレ、オリーブオイルをかけ
キスの骨せんべいを添えました。
暑い時期にぴったりのさっぱりとした前菜です。
良く冷えたシャンパンやビールとご一緒に如何でしょうか?

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.252

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は旬と旬を掛け合わせた冷菜
"アーティチョークと筍のマリネ、花山椒のバリグール"
をオススメします!

バリグールは、アーティチョークをオリーブオイルで炒めた料理。
当店では、今が旬のアーティチョークと
食感の似ている筍を掛け合わせて冷製バリグールにしました!
にんにく、アンチョビ、ケッパー、最後に花山椒を加え
ピリッとしたアクセントがやみつきになる一品です。
ビールやバイボールはもちろん
キリッと冷えた白ワインとの組み合わせもいいですね!

10日(火)11日(水)12日(木)はまだお席のご案内が可能です。
暖かくなってきたこの時期、旬の食材と冷えたドリンクをご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991