【三軒茶屋のケーキ】ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン

内観
シーン1
ケーキ
シーン2
シーン3
パン

La Base Secrete du GAMIN

内観2

フランス語で「ギャマンの秘密基地

三軒茶屋駅徒歩4分、茶沢通りから少し入った路地裏にある「La Base Secrète du GAMIN / ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン」。
レストラン発信ならではのアイディア・遊び心を感じるパン・焼菓子・ケーキを多数揃えております。
お祝いや誕生日ケーキ・詰合わせギフト等のご注文も承ります。
期間限定の商品もございますので、是非お気軽にお越しください。

※各商品画像の上にマウスを合わせると詳細が表示されます。(表示は全て税込価格)

パン

パン集合

◆ミルク食パン / 出汁パン

◆型からはみ出ちゃったミルク食パン
ミルク100%で仕込んだミルク食パンはオープン時より人気です。
ふわふわな食感で、ほんのりとした甘さが特徴の食パン。
◆かつお出汁100%で作る出汁食パン
通常は水で仕込みをするところをかつお節で煮出した出汁で仕上げています。
みりんを加えてよりしっとりとした食感に、
「和の良さ」を感じていただける食パン。

【1斤 】ミルク:380 yen / 出汁:400 yen

食パン

◆バゲット / ミルクフランス

◆バゲット
長時間寝かせ、甘さを引き出したバゲット。
外はカリッと中はふんわりとした食感に。
◆ミルクフランス
しっかり熟成させたバゲットにホイップバターをサンド。
ミルク感じる優しい甘さは癖になる美味しさです。

【1本 】バゲット:220 yen / ミルク: 270 yen

バゲット

◆メロンパン2種

◆香り豊かな抹茶の黒豆あんメロンパン
贅沢に日本一の生産量を誇る西尾市の抹茶を練り込み、香り豊かに焼き上げたクッキーのような生地の中にたっぷり北海道産大粒黒豆と小豆あんの両方を包み込んだ「和・洋」を楽しめるメロンパン。

◆フレッシュクリームチーズのふわふわメロンパン
ホイップされた国産の新鮮なクリームチーズをたっぷり包んだデニッシュの上にエダムチーズとアクセントにブラックペッパーを効かせたクッキー生地をのせてサクッと焼き上げた美味しさが人気のメロンパン。

【1個】360 yen

メロンパン

◆パン・オ・ショコラ

サクサク食感のクロワッサン生地にフランス産の
バトンショコラを詰め込みチョコレートの美味しさを存分に感じられるパン・オ・ショコラに仕上げました。
アーモンドスライスの香ばしさがアクセントになった程よい甘さと発酵バターの香り豊かな上品な味わい。

【1個】240 yen

ショコラ

◆羽根つきハムチーズ

カリカリチーズを作り、羽根つきにした遊びゴコロあるGAMINらしいハムとチェダーチーズのクロワッサン。
加熱することでまろやかさとコクが増すチェダーチーズをあっさりとしたハムで包み込んだバランスの良いユニークなパン。

【1個】250 yen

ハムチーズ

◆ジャガイモトリュフバター

フォカッチャ特有のもっちりとした生地の中に厚切りベーコンとしめじ・ホクホクのジャガイモを包み込みました。
口に入れた瞬間に広がる芳醇な香りと食感自家製トリュフバターが活きた食欲をそそる一品。

【1個】290 yen

ジャガイモパン

◆ショーソンパイ

たっぷりの紅玉リンゴの果肉と程よい甘さのカスタードを絶妙なバランスでパイ生地の中に包み込みました。
表面にはクッキー生地を一粒一粒施して洋菓子要素をプラス、食感も楽しめます。
オーブンで温めて、また冷やして食べるのも美味しい、満足度の高い品。

【1個】380 yen

ショーソンパイ

◆カレーパン

飴色玉葱の甘みと香ばしく焼いたお肉、
カリッと揚げた旬の食材を ギュッと詰め込んだ
程よい大きさの食べやすいカレーパン。
おやつ・差入れなどにも最適。
トースターで香ばしく焼いて食べるのもオススメです。

【1個】120 yen

カレーパン

人気は型からはみ出しちゃったミルク食パン、
100%かつお出汁で作るパンなど焼きたてパンをお楽しみください。

生菓子

季節のフルーツを使用した生菓子や期間限定のケーキもご用意しております。

生菓子集合

◆シュー パリジェンヌ

アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしさ、外側のシュー生地にクロッカンを施した食感と濃厚なカスタードを楽しめる満足度の高いシュークリームに仕上げました。

【1個】300 yen

シュー

◆タルト フロマージュ

香ばしさが伝わってくるようなタルト生地とフランス産チーズケーキを贅沢に使用し、手作りで焼き上げたベイクドチーズケーキ。程よい甘さと深いコクに魅了されたファンの多いスイーツです。

*東京カレンダーWEB1位獲得商品*
【1個】530 yen 【1ホール】2,700 yen
通販購入先
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/2174

タルト

◆モンブランショート

生クリームをモンブランのように仕立て表ではなく、イチゴを丸ごと中に閉じ込めました。ラウンド型チョコレートを飾った愛らしいフォルムのGAMIN風ショートケーキ。

【1個】600 yen

モンブランショート

◆テリーヌ・ド・ショコラ

縁はカリッと香ばしく、中はまろやかな奥深い味わい。舌でとろける大人のショコラ。
本店レストランで提供している同様のデザート。

【1本】2,700 yen
※店頭ではカット売りもございます
(1カット 650 yen)

通販購入先
http://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/g/g079F-032/

ショコラ

◆森のムース

イタリア産のピスタチオペーストとヴァローナのプラリネを使用し、口どけなめらかなムースに仕上げました。
土台のサブレ・トッピングのナッツと全てにおいてナッツを感じられるキュートなケーキ。

【1個】550 yen

ムース

◆貴婦人のモンブラン

土台にモンブランを施した逆転の発想のケーキ。
貴婦人のような帽子を飾り、生クリームの中にはフランス産マロンクリーム使用のムースとオレンジの皮を入れた香り漂う、さっぱりとした味わい。

【1個】650 yen

モンブラン

ケーキ1
三軒茶屋の「La Base Secrète du GAMIN」では、誕生日会やお祝い用に
ケーキのオーダーを承っています。(4日前迄にご予約ください)
お好きな3サイズよりお選びいただけます。(4号 12cm / 5号 15cm / 6号 18cm)
また、ペットのお写真などお持ちになられましたら似顔絵クッキー等のトッピングも致します。

焼菓子

ギャマンらしい遊びごころのある焼菓子や大人好みのクッキーなど多数揃えております。

焼菓子集合

◆とうもろこしのムースサンド

レストランにて長年多くの方に愛され続けている人気料理オーナーシェフ木下のスペシャリテをお菓子に再現。まろやかなとうもろこしの甘みとコンフレークを砕いて織り交ぜたクッキーサンドの食感・程よい塩気はお酒とも好相性です。
冷凍のままアイスサンドとして解凍してクッキーに・・と2通りの美味しさを楽しめます。

【1個】351 yen【6個入GIFT BOX】1,944 yen
通販購入先
http://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/g/g075F-008/?shohin=83119&ytk=

ムースサンド

◆トリュフ薫るバターケック

レストランのスペシャリテ料理に使用している白トリュフ入りハチミツとトリュフ塩を贅沢にダブルで使用。 「塩気と甘さ」絶妙なバランスの香り高い焼菓子。お酒との相性も良く、ギフトに喜ばれる品。

東京カレンダー WEB 1位 * 獲得商品
【1個】216 yen【6個入GIFT BOX】1,512 yen
通販購入先
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/2198

バターケック

◆ベリーベリーブラウニー

チョコレートとアーモンド・くるみ・さらにベリーと味のコントランスも楽しめる、しっとりとした食べやすいブラウニーです。
何種類ものベリーがのったキュートな焼菓子は手土産として最適。


バレンタインデーにおすすめ

【1個】378 yen

ブラウニー

◆ピリッとフロランタン

ポップコーンの食感とアーモンド・くるみの食感はGAMINらしい遊びココロを盛り込んだ、印象的なリッチな焼菓子に仕上がりました。
タルトに隠れているキャラメルの甘さとコショウ・塩のバランスが他にはない一品。
スコッチなどお酒の際に召し上がるももオススメ

【1個】 248 yen 【5個入GIFT BOX】 1,458 yen
通販購入先
https://shopping.tokyo-calendar.com/item/2196

フロランタン

◆3種のフィナンシェ

<プレーン>【1個】237 yen
焦がしバターの香りとアーモンドの香り拡がるしっとりとした焼菓子。

<マロン>【1個】270 yen
ケークの生地にフランス産マロンペーストを練り込み、ラム酒で漬け込んだマロン・ピスタチオ・ナッツ類をトッピングした人気焼菓子。

<抹茶 >【1個】248 yen
ほろ苦い抹茶の味に焦がしバターを加えた大人の味わい深いフィナンシェ。

フィナンチェ

◆ゴルゴンゾーラ / ポルチーニ / 3種のクッキー

<ゴルゴンゾーラ>【1個】324 yen
香り豊かなボンゴンゾーラとエダムチーズがアクセントになったお酒のお供に最適なクッキー。

<ポルチーニ>【1個】324 yen
ポルチーニをクッキー生地に程よいバランスにレストラン発信ならではの一品。

<3種のクッキー>【1個】259 yen
コショウ・ゴーダチーズ・ベーコンを生地に混ぜ込んで焼いた、おつまみのようなクッキー

クッキー

ご予算・お好みに合わせてお好みの焼菓子を選んでいただき、
オリジナルアソートGIFT BOXのご用意も可能です。
ギフト1

~GIFT * 手土産~

焼菓子はお好きなものをセレクトいただき、オリジナルアソートGIFT BOXをお作り致します。
4種類の箱よりお選びください。
引き出物・会合の手土産等、ご予算に応じましてまとまった
数量オーダーも承っております。
*お問い合わせ* 03-6721-9071 ( 担当:高山 )

外観

SHOP INFORMATION 店舗一覧

店舗名 La Base Secrète du GAMIN
(ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン)
TEL 03-5787-8374 ※お問合せの際は「ホームページを見た」
とお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅 田園都市線「三軒茶屋」駅より徒歩4分
住所 東京都 世田谷区 太子堂 2-23-10 1F
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日
クレジットカード
備考 ※オーダーケーキのご予約はご希望日の4日前までに
お願い致します。

AU GAMIN DE TOKIO

STRADA di GAMIN

CAVE DE GAMIN et HANARE

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La Base Secrete du GAMIN