今日はとても活きの良いタコが入荷したので
これをギャマン風のたこわさにしたいと思います。

タコは大根おろしでもみ洗いし、酵素の力で柔らかく、より美味しくなる魔法をかけます。

そして、たこわさとはなかなか結びつかない食材の登場です。
沖縄産の極太アロエ。

それを組み合わせてしまうのがギャマンのイタズラ心なのです。
白バルサミコでマリネして、ギャマン風のたこわさに！

今日から新メニューが続々登場予定です！
また新しいギャマンのメニューをお楽しみ下さい（＾＾）

今週も沢山のご予約を頂きまして、残るは水曜日と土曜日のみ。
皆様のお電話、お待ちしております！！

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

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