日別アーカイブ: 2015年1月26日

【HANARE】オーダーメイドの一皿

こんにちは!
白金地下1階"ハナレ"です。

今日は、佐賀県は唐津市から鮮度の良い甘鯛とコブ鯛が届きました。
脂がのって引き締まった身が実に美味しそうです。

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コブ鯛はカルパッチョにして旬の黒トリュフが香る一品。
甘鯛は鱗焼きにして、身の上品な甘さと鱗のパリッとした食感のコントラストが楽しい一品。
で、ご用意しておりますが・・・・・

お客様のリクエストにお答えして、即興で料理する事も可能ですので、是非仰ってみてください。
カウンターならではの楽しみ方です(^^)

皆様とのコラボレーションを楽しみに、ご来店をお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501