JAL CHALLENGE CUP 2015
2015年3月31日(火)19:00キックオフ
日本 × ウズベキスタン
本日は、このサッカー観戦を盛り上げてくれるお料理を掲載致します。
イタリアンメニューからも、フレンチ懐石メニューからも、ご自由にお選び頂けますので、お好きな組み合わせでお召し上がり下さいませ(^^)
イタリアンメニュー
-Antipasto-
・新玉ねぎのブランマンジェ、黒トリュフ添え ¥800(1P)
・炙り桜鯛のカルパッチョ、山菜のアンチョビサラダ ¥2,200
・平貝と焼き茄子のミルフィーユ、フルーツトマトソース ¥2,200
・仔鴨といちご、フルーツトマトのカプレーゼ風 ¥1,800
・筍の焦がしバター焼き、バジルマッシュポテト ¥1,800
・ホワイトアスパラのセモリナフリット、黒トリュフタルタル ¥2,800
・ホタルイカとイカスミのイカスミの焼きリゾット、からすみ添え ¥1,800
・メバルのポワレ、地蛤の青のりの軽いスープ ¥2,200
・リードボーのムニエルと焼きチーズ ¥2,400
・フォアグラとれんこん、柚子胡椒ソース ¥2,600
・激辛Trippa ¥1,600
-Primo-
・ワタリガニのスパゲッティ、濃厚トマトソースパクチー添え ¥1,800
・完熟トマトのカルボナーラ ¥2,000
・山椒ミートソース ¥1,800
・ふきのとうのVongole ¥2,000
・白海老と黄ニラのスパゲッティ、からすみ添え ¥2,200
・2色トリュフリゾット ¥3,200
・海の幸のリゾット、いくら添え ¥2,000
-Secondo-
・チーズ in ハンバーグ、ポルチーニクリームソース ¥2,600
・仔羊のロースト、空豆ソース ¥3,400
・花悠仔豚のカリカリ焼き、アンチョビ味噌ソース ¥3,600
フレンチ懐石メニュー
-冷菜-
・とうもろこしのムースと生雲丹 ¥700(1ケ)
・根セロリとちりめん山椒のサラダ ¥1,900
・サヨリと春野菜の梅サラダ ¥1,900
・ハマグリの酒蒸し、桜花ジュレ ¥1,000(1ケ)
・炙り桜マス、よもぎソース ¥1,900
・桜肉のカルパッチョ ¥1,900
-温菜-
・白貝と十三湖しじみのサフランスープ ¥2,300
・サワラの炭火焼、ふき味噌クリームソース ¥2,400
・温製エビパイ ¥1,100(1ケ)
・鯛の白子フリット、トマト芽かぶソース ¥2,200
・白アスパラ、木の芽オランデーズ ¥2,400
・筍とフォアグラの天ぷら ¥2,400
-肉料理-
・和牛メンチカツ、西洋わさびソース ¥2,900
・国産牛フィレ肉の炭火焼き ¥4,000
・金華豚の炭火焼 ¥3,100
・エゾ鹿のステーキ、山椒ポルトソース ¥3,100
・マグレ鴨と茄子 ¥3,100
-〆の一品-
・梅らーめん ¥1,100
・わさびリゾット ¥1,100
・エッグプラント、シマジスペシャル ¥1,100
ハナレ ☎︎ 03−5420−3501