【MODE cafe】1月のコースメニュー★


恵比寿「MODE cafe GAMIN」では
毎月5,000円のコースを展開しております!
2017年最初のコースは本日からお楽しみ頂けます★

1月のコースは"和"の食材をモードカフェ風にアレンジ。
MODE cafe.2017.01_小

一品目は「葉ワサビのムース、自家製いくらと生海苔のソース」
口の中で広がる葉ワサビと生海苔の香り
それをいくらの旨みが追いかけ
口の中で"いくらの軍艦巻き"に!
葉ワサビのムースはもちろん、生海苔のソースには
白ワインとバター、生クリームを使ったソースヴァンブランを使用。
和の食材の中に現れるクリーム独特の濃厚さで
日×仏×伊をしっかり表現した一品。

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目で、舌で、存分にお楽しみ頂けるこのコースは
ワンドリンクが付いて全8皿、1品5,000円と
リーズナブルで大変人気です!!

フレンチ、イタリアンのシェフ達が奏でる二重奏を
是非お楽しみ下さいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305