日別アーカイブ: 2017年3月6日

【 雑誌掲載 】ESSE 4月号 レシピ掲載&TV 生放送出演のお知らせ

◇ ESSE 4月号 <扶桑社 >
行列シェフのまかない家ごはん
「逆ロールキャベツバーニャカウダソース」
のレシピが紹介されています。< P.255>
こちらのレシピは来週月曜日生放送にてシェフが実演します!

 *3月13日 月曜日 10:53 〜
フジテレビ『 ノンストップ!』にて番組中のコーナー
” 行列シェフのまかない家ごはん ” に
木下シェフが生放送・レシピ実演いたします

是非お楽しみに 🔶

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.43

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
今日のオススメの一皿は
"湯引き真鯛のカルパッチョと季節野菜のカルパッチョ"

桜色に身を染めた真鯛は一食の価値アリ☆
皮目にアツアツのお湯をかけて、霜降りに。
チコリーや芽キャベツ、絹さやなどの春野菜が
真鯛の色味を引き立てます。
レモン香るオリーブオイルが爽やかな一品。
炙ったカラスミと共に贅沢にお召し上がり下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

GAMIN ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.42

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日当店からオススメするのはとても爽やかな一皿。

本日入荷したのはフランス、ロワール産のホワイトアスパラ
極太でありながら、生でも食べられるほどみずみずしい!
鉄板でソテーした後にスカモルツァチーズと合わせています。
さらに白身だけ固めたゆで卵のフリットを添えます。
卵を割ると、トロットロの黄身がアスパラやチーズに絡みつき
とても濃厚な味わいに☆
ギャマンらしい一皿です。
是非お召し上がり下さい!


ギャマン ☎︎ 03−3444−4991