【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.52


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日オススメするのは肉厚、特大の"ジャンボマッシュルーム"

煮ても、焼いても美味しく食べられるので
本場フランスでは様々な料理に登場するほどの万能食材。
日本ではあまり生で食べることは少ない食材ですが
新鮮で肉厚なものは生でも美味しく召し上がれます。

当店でお出しするジャンボマッシュルームは
もちろんとても新鮮なので、生でも食べられますが
シンプルにレモン香るカルパッチョにしました。

今週はおかげさまで連日ほぼ満席のご予約を頂いております。
来週もほとんどの日がご予約でいっぱいではございますが
止むを得ない事情によるキャンセルが入る事もございます。
是非一度ご連絡下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991