【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.183


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"たら白子とミニ野菜のソテー
          アンチョビとケッパーのソース"

北海道から新鮮なタラの白子が入荷しました!
冬の味覚と言われる白子。
口の中に入れるとトロっとクリーミーな食感と
濃厚な味わいが特徴の食材です。

当店では、旬のミニ野菜と一緒に
アンチョビ、ケッパーと合わせた
焦がしバターソースをかけてお召し上がり頂きます。

鉄板で、外はカリっと中はトロトロに焼き上げた白子に
塩味、酸味、香りのバランスのとれたソースをかければ絶品!

今週も連日満席のご予約を頂き誠にありがとうございます。
そんな中、本日水曜日は大人気のカウンター席にキャンセルが!!
まだお席のご案内が可能でございますので、是非この機会に
みなさまお誘い合わせの上、どうぞご来店下さいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991