日別アーカイブ: 2017年12月6日

【HANARE】日本酒が好きなお客様へ

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには、日本酒にもよく合うメニューも!
今日は、日本酒が好きなお客様に是非お試し頂きたい一本をご紹介します。
静岡 「白隠正宗 小汲水純米」

近年日本酒は、米の量に対して約1.3倍程の量の水を使って醸しています。
しかし、このお酒はコメと水を同量で醸して昔ながらの味わいを復元。
米の旨味が濃く、程よい酸味と香りが魅力の一本。
常温、もしは燗にして、お肉料理や
脂の乗った魚などと一緒にお召し上がり頂くと、最高です!

だいぶ寒くなった今日この頃。
五臓六腑に染み渡るようなお酒で、身体の中からポカポカに!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.194

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
昨日、仕込みのご紹介をした
"北海道産ズワイガニと生ホタテの寄せ鍋テリーヌ"

ギャマンらしく遊び心を詰め込み
寄せ鍋をテリーヌにしました!

見た目も色鮮やかなテリーヌですが
口に含むとお出汁が染みた食材達が鍋を彷彿とさせます。

ズワイ蟹や生ホタテを使った贅沢テリーヌ、
この冬限定のメニューですので、お早目にお召し上がり下さいませ。

本日はお陰さまで満席のご予約を頂いておりますが
明日木曜日は人気のカウンター席のご案内が可能です!
オーナーシェフの木下も営業に立っておりますので
是非、この機会にお運び下さいませ。

そして、当店からクリスマスお知らせです☆
来週11日(月)から、クリスマスの装いになります!
25日まで2週間限定のディスプレイです。
是非当店でお食事をお楽しみ下さいませ☆

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991