白金地下1階「ハナレ」
今日は
フランス北西部、ブルターニュ地方の郷土料理
そば粉のガレットを当店風にアレンジしました!
白子とヴァシュランモンドールを使ったソースを包み込み
うずらの目玉焼きを乗せて
仕上げにコンテを削って振りかけています。
そば粉のカリッとした食感と白子のプリッとした食感
モンドールの滑らかさとコンテの旨味が
絶妙にかけ合わされた一品です!
ガレットを専用の器具を使って
鉄板で焼く様子も見ていて楽しいので、
是非一度皆様にお召し上がり頂きたい一皿です!
ハナレ ☎︎ 03−5420−3501