日別アーカイブ: 2017年12月19日

【MODE cafe】クリスマスコース☆

恵比寿1階『モード カフェ』から
クリスマスコースのお知らせです☆

当店では12/22〜25日の四日間限定で
"特別クリスマスコース"をご用意します!
ファーストドリンクが付き、大人気のスペシャリテ
『トウモロコシのムースの生雲丹添え』から始まるこのコースは
デザートを含めてなんと11品!!

本店オーギャマンドトキオの定番メニュー
"根セロリのサラダ""トリュフ香るふわふわスフレオムレツ"
他にも旬の鰆に牡蠣、ズワイガニ。
そしてお魚料理で大胆にオマールエビ。
メインには鹿児島県産黒牛を使ったロッシーニ
世界三大珍味の"フォアグラ""トリュフ"を贅沢に!

クリスマスの期間、大変ありがたいことに
沢山のご予約を頂戴しております。
まだご案内できる日もございますが
早くに埋まることが予想されますので
是非お早めにお問い合わせくださいませ☆

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305

【STRADA】贅沢なカルボナーラ

白金1階「ストラーダ」
当店は、グループ店の中で最もリーズナブルな店舗です。

で・す・が!
クリスマスと言う事で、ランチからトリュフをたっぷり!!
"トリュフいっぱい 濃厚カルボナーラ!"

カルボナーラは濃厚で、ベーコンの旨味が抜群!
1日限定5食しかお出しできない特別なメニューです。
今週末までのメニューなので、是非お召し上がり下さいませ☆

 

ストラーダ ☎︎ 03-3447-3531

【HANARE】ビタミンたっぷりポークのメイン☆

白金地下1階「ハナレ」から
創作鉄板のシェフが手がける
ビタミンたっぷりのメイン料理をご紹介します!

定番の豚のロースですが
絶妙な火入れで驚くほど柔らかく
肉汁、旨味がじゅわっと広がります。

この写真では、ソース替わりに芹と生姜を
自家製にんにく赤ワイン醤油のソースで
絡めたものを添えております。
ソースや付け合わせはその日によって変わります。
リクエストしていただければ
可能な限りお応えしますので、お気軽にお声がけ下さいませ!

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】クリスマスディナー

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日は、22日から始まるクリスマスディナーを
少しご紹介します☆

始まりは、当店のスペシャリテ
"とうもろこしのムースと生うに"
そして冷菜
"オードブルバリエ、クリスマスバージョン3種"
* 寒平目とトマトコンソメジュレ
* 生ハムとブラータチーズ ドライマンゴーのフリット
* 毛ガニのミニコロッケ 人参ムースソース

寒平目のカルパッチョをトマトのエキスだけを抽出した
トマトコンソメジュレと彩り野菜の中に浮かべました。
そしてイタリアの激レアチーズ、ブラータチーズと生ハム
ドライマンゴーのフリットを塩味と甘味の対比効果でお楽しみ下さい。
そして、毛ガニの旨味がギュッと詰まったコロッケと
ふわふわの人参ムースソース。
とても贅沢な3種です☆

そして温菜には、飴色に炒めて最大限に甘みを引き出した
アッツアツのオニオングラタン!

そしてこちらもギャマンの名物
"トリュフのふわふわオムレツ"と続きます。

まだまだこの後も美味しく楽しいお料理が登場致します。
後日UPしますので是非お楽しみに!

クリスマス期間はお陰さまで満席のご予約を頂戴しております。
日によっては遅めのお時間等ご案内可能ですので
お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991