日別アーカイブ: 2017年12月26日

【HANARE】本日の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。

今年も残りわずか。
クリスマス限定のコースも終わり
創作鉄板料理、フレンチ会席
いずれも年末を目前にまだ!新メニューが登場致します!!
2017年の食べおさめ、飲みおさめに
当店のダブルキッチンのお料理は如何でしょうか。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.203

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、デザート
"み~ちゃんのこだわりシフォンと苺のショートケーキ"

材料にこだわったギャマンらしい
ショートケーキを作りました!
スポンジのシフォンケーキには『濃厚卵』を使用。
黄身が手で掴めるほど新鮮で、濃厚な卵です。
シフォンにしても、卵の味が残ります。
上から掛けた生クリームも乳脂肪分の高い
高級生クリームを使っています。

『濃厚』『乳脂肪分の高い』となると
食後には重いようなイメージですが
生地をシフォンにする事で、口当たりが軽く
更にフレッシュの苺を潰した贅沢なソースが
生クリームと絡まり、コクがありつつ
さっぱりと召し上がれるデザートです。

ボリュームのあるビジュアルですが
皆様食後にぺろりと完食されます。

年内は30日までの営業となりますので
皆様是非、お召し上がり下さい!
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991