日別アーカイブ: 2018年1月14日

【MODE cafe】イタリアンカフェの新メニュー

恵比寿1階『モード カフェ』
2018年が始まり、メニューが一新しました!

当店はギャマングループ唯一のイタリアンカフェ。
これまでよりもイタリアン色の強いメニューをご用意しました☆
1月の旬の食材をふんだんに使い
"ギャマン"らしく悪戯心満載のメニューに仕上がりました。
本日はその中の一品をご紹介致します。

"柚子味噌炙り寒ブリ 金柑とズワイガニのしろ菜のマリネ"

まるで大トロのように脂の乗った寒ブリには
柚子を効かせた味噌を塗って炙り、香ばしさを引き出します。
柚子の酸味に味噌の風味、金柑の甘酸っぱさ。
しろ菜のマリネが味を引き締めます。

キリッとしまった白ワインと一緒にいかがでしょう。

外は寒いですが、日差しは温かい、ぽかぽかの店内で
ゆっくりとお食事をお楽しみ下さいませ。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305