日別アーカイブ: 2018年3月3日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.227

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日オススメする一皿は
"金目鯛の揚げしんじょう 桜の花のブールブラン"

静岡県産の新鮮な金目鯛が届きました!

当店では、贅沢にすり身にした金目鯛の真薯に☆
真薯(しんじょ・しんじょう)は
魚などのすり身に、すりおろした山芋や卵白
だし汁などを加え、蒸す、揚げるなどの
様々な調理法がある江戸時代から食べられていた料理です。
ソースには、桜の花びらを入れ、香りをつけた
ブールブランソースを合わせました。
是非お召し上がり下さいませ!

尚、今週も満席のご予約・ご来店頂き
誠にありがとうございました。
来週8日(木)10日(土)は
人気のカウンターのお席が数席ご案内できます。
只今、店内で一足早いお花見ができますので
お食事を召し上がりながら春の訪れを感じて頂けるかと存じます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991