日別アーカイブ: 2018年3月16日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.238

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は
"白魚のフリットとバジル泡ポン酢
          チェリートマトのコンソメジュレ"

今日は、お食事の最初の一皿にぴったりのメニューをご紹介します☆

トマトをミキサーで回し一日ペーパーにかけて
赤い色素が抜けたトマトジュースを作ります。
それをジュレにし、チェリートマトの上にかけ
さらに、バジル風味の泡ポン酢と、サクッと揚げた白魚を添えました!
冷たさと温かさのコントラストが楽しめる一品です。

今週も沢山のご予約を頂き、ありがとうございます。
来週19日(月)は急なキャンセルがありましたので
人気のカウンター席のご案内が可能です。
また、24日以降は比較的スムーズにご案内できます!
皆様のご来店、心よりお待ちしております☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991