日別アーカイブ: 2018年3月23日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.242

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は
"ヤリイカ、芽キャベツ、カリフラワー焦がしアンチョビバター和え"

身が透き通った新鮮なヤリイカをイカリングに!
そして旬の芽キャベツとカリフラワーを素揚げにし
サクッと仕上げたものに、焦がしバター、アンチョビ
ケッパーを入れたシンプルなソースで和えます。

このお料理にはニュージーランドで楠田さんが造る
KUSUDAシリーズのリースリングを
合わせてオススメしております☆
世界でトップ12に入ると言われている楠田さんのリースリング。
充分に成熟したブドウを使い、よりフレッシュで酸が強い一本です。
気持ちの良い晴れの日に冷えた白ワイン!
最高です☆

尚、明日のご予約に急なキャンセルが!
4名様から6名様までの個室のご案内が可能になりました。
来週26日以降は、まだ人気のカウンター席をご予約頂けます!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991