日別アーカイブ: 2018年4月26日

【GAMIN】季節のお野菜

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日は季節のお野菜が届きました!

『姫タケノコ』
『花ズッキーニ』
『コゴミ』

春の山菜や初夏の食材も届き始めました☆
その中でもオススメしたいのが"姫タケノコ"
破竹の仲間でもあり、アクが少なく生でも食べられるタケノコです。
只今どんなお料理にするか、考案中です!!
5月から、またメニューもガラリと変わります。

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【MODE cafe】ディナーコースから選べるメイン!

恵比寿1階『モード カフェ』の"季節のコース"
毎月コース内容が変わる、大人気のコースです!
このコースは、メインのお料理をお選び頂けるスタイル。
毎月2種類のメイン料理をご用意しております。

今月のメインは・・・
"骨付きスプリングラムロースのグリル
          フルーツトマトとバジリコのソース"

骨付きのまま焼き上げる、一見豪快なようで実は繊細な一品。
絶妙な火入れで、しっとりとして柔らかく臭みのない仕上がりに。
付け合わせは初夏を意識しました。
仔羊の出汁とフルーツトマト、バジルのソースで甘酸っぱく仕上げました。
アクセントには、羊の乳で作ったペコリーノチーズ!!

そして・・・
"和牛フィレ肉のビステッカ 木苺とトリュフのソース"

柔らかいお肉と言えば『フィレ肉』
程よいサシも入っていて、噛まなくても良い程柔らかい肉質です。
豊潤なトリュフの香りと木苺の、爽やかなソースが引き立てます。
是非お選び頂きたい一品。

こちらのコースもあと数日の期間限定。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305