日別アーカイブ: 2018年5月31日

【HANARE】真鯛の塩たたき!

白金「ハナレ」から
オススメのメニューをご紹介します!

"真鯛の塩たたき アーティーチョーク添え"

天然真鯛の皮目に格子状の切込みを入れ
香ばしく炙りたっぷりのおろした本わさびを塗りました。
そこにゴマ油、スダチの果汁をかけてお召し上がりいただきます。

たっぷりわさびを塗っているのに
ゴマ油をかけることで辛味が緩和され、それほど辛くないんです!

アーティチョークは素揚げにして
かつお出汁に漬け込み揚げびたしにしてあります。

炙った香ばしさ、わさびのほのかな辛味
そしてスダチの酸味で
この時期にぴったりのさっぱりとした一品になっております。
ぜひ一度お召し上がり下さい。

今週は、まだお席のご案内ができますので
皆様のご連絡をお待ちしております。
狙い目は金曜日です☆

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.19

中目黒「ブロックス」
本日のヒトサラは只今絶賛好評中の
"アニョードレ『乳飲み仔羊』"

当店では半頭買いしているため

「Gigot“ジゴ”」=モモ肉

「Carre“キャレ”」=背肉

「Epaule“エポール”」=腕肉

「Selle“セル”」=鞍下肉

と4つの部位をお楽しみいただけます。

好評のため売り切れ御免!!
アラカルトはもちろんのこと
コースのメインディッシュでお選びいただくことも可能です。

ここ数日は特に人気のお肉です!
(数に限りがあるためご注文はお早めに!!)
ご予約時に電話でスタッフにお申しつけ頂けましたら
お取り置きさせていただくこともできます。

◇お席情報◇
本日5月31日(木)
わずかながらお席に空きがございますので
お気軽にお問合せくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.285

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"金目鯛のポワレ アーティチョークのソース"

初夏のこの時期に捕れる金目鯛!
脂も程良くのっています。

当店自慢の鉄板で、身はふっくら、皮目はバリッと焼き上げ
香りが芳醇なアーティチョークの
ブルーテのソースに絡めて召し上がるお料理です!
また、姫竹、伏見唐辛子と
季節のお野菜と一度に楽しめる一皿です☆

6月2日(土)からはまだ少しだけ
お席のご案内が可能ですので
是非お問い合わせ下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991