恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は
＂オマール海老と白桃のカプレーゼ＂
オマール海老と、今が旬の白桃をふんだんに使った冷たいお料理です！
身がつまった甘いオマール海老に
白桃とマスカルポーネチーズを合わせたソース。
桃の甘酸っぱい濃厚なソースに絡めるオマール海老は
前菜としてはもちろん
コースの後でもアラカルトでもお楽しみ頂けるメニューです☆
７月４日(水)以降はまだ少しお席のご案内可能です！
お早めのご予約をお待ちしております。
ギャマン ☎︎ ０３ー３４４４−４９９１
白金「ハナレ」から
本日オススメの一品をご紹介します！
＂HANAREの鉄板名物！フォアグラどら焼き＂
当店の鉄板料理大人気メニューの一つ『フォアグラどら焼き』。
鉄板で、どら焼き生地とフォアグラを香ばしく焼いた温菜。
まず、焼いた生地にあずきマヨネーズを乗せ
フォアグラ、キャラメルソースの順に重ねていきます。
さらに上からマルドン塩、白髪葱を乗せて最後に生地で挟んで完成！
あずきとキャラメルの甘さに
フォアグラとマルドン塩の塩気と脂の濃厚さが絶妙にマッチ。
一度食べたら忘れられないおいしさ！です。
是非お召し上がり下さいませ。
勝手ながら、７月３日はスタッフ研修の為臨時休業に。
その他は通常通り営業しております。
まだお席のご用意可能でございますので、お気軽にお問合せ下さいませ。
ハナレ ☎︎ ０３−５４２０−３５０１
こんにちは！
中目黒「ブロックス」です！！
あっという間に６月も最終日を迎え
一年の半分が過ぎ去りました。
今年は夏が早くやってきて暑い日が続きますが
皆様は如何お過ごしでしょうか。
さて、今日は当店のMen’sスタッフをご紹介します★
現在は、只今リニューアル工事中のグループ店、恵比寿『モード カフェ』改め
『トラットリア モード』のスタッフを交えて総勢１１名で営業しておりますが
普段はこのメンバーに女性スタッフを加えたチームワークバッチリのメンバーで
明るく皆様をおもてなしいたします☆
ご好評いただきました「MODE×BLOCKSコラボレーションコース」は
明日７/１(日)迄ご用意しております。
７月からは新たなメニューが続々と登場予定です！
これからも日々少しずつブログでご紹介して参りますので
皆様今後のブロックスに乞うご期待くださいませ。
◇お席情報◇
週末６/３０(土)・７/１(日)ともにお席のご案内可能です。
お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。
ブロックス ☎︎ ０３−５７２４−３４６１
中目黒ブロックスは
２０１６年から毎月２９日（ニクの日）に
＂肉祭り＂を開催しております。
つまり、本日開催！！
お料理は全９品。
内７品はお肉をふんだんに使用した特別メニューです！
当日お越しになれないお客様から
「どうしても別日で肉の日コースを食べたい！！」
というお声まで頂き、スタッフ一同大変うれしく存じております☆
苦手な食材やアレルギーがある場合は、違ったお肉料理のご用意も可能です。
月に一度の特別イベント、是非一度お運びくださいませ。
◇お席情報◇
本日は、個室・カウンター席は満席の御予約を頂いておりますが
オープンキッチンを見渡しながらお食事がご堪能いただける
「オープンテーブル席」にまだ少し空きがございます。
当日のお問合せも随時承りますので
ブログをご覧のお客様
中目黒でお食事をお考えのお客様はお気軽にお問合せ下さい。
ブロックス ☎︎ ０３−５７２４−３４６１
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメの一皿は
＂ゴーヤのポタージュチャンプル風＂
この時期限定の遊び心あふれる人気メニューです。
今が旬のゴーヤをポタージュにしました。
ほんのり苦味がある後味がクセになる、オトナのポタージュ。
豆乳のコクがおいしい一品です☆
浮き身には、スペインの豚のコンフィとうずらの卵、鰹節です！
ゴーヤチャンプルと同じ食材を使いました。
とてもユニークな人気メニューです！！
この時期限定の旬のメニュー、是非お楽しみ下さい。
７月１日（日）はまだお席のご案内可能ですので
お気軽にお問合せ下さいませ。
ギャマン ☎︎ ０３ー３４４４−４９９１
白金地下１階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、８席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。
フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週は、夏の代名詞の『ヒマワリ』が主役☆
アンスリューム・ドウダン・木イチゴの葉・アレカヤシ
今年は例年より早い６月の梅雨明け。
いつもより長く夏を楽しめそうですね！
お料理も、夏が旬の食材を沢山使ったメニューが登場しております。
恵比寿への移転まで残り１ヶ月。
７月は移転記念イベント第三弾『トリュフ祭り』の開催を予定しています！
お席のご予約も続々と頂いております。
是非、お早めにご予約下さいませ。
ハナレ ☎︎ ０３−５４２０−３５０１
いつもご利用頂きありがとうございます。
中目黒ブロックスです。
暑い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」の
イタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコース。
このイベントも残り一週間を切りました。
「モードカフェ」は
「トラットリア モード」と名前を変えて
７月１４日にリニューアルオープン致します！！
本格イタリアンの手打ちパスタを
当店でお楽しみ頂けるのもあと僅か。
シェフも気合が入り日々パスタの種類が増えています☆
約６５０種類以上あると言われているパスタの種類。
それぞれの形には理にかなった意味があり
ソースとの相性や地方料理の伝統が大切に引き継がれています。
メニューから決められたパスタを選んで頂くのではなく
オイル系・トマト系・クリーム系、サッパリ系、こってり系
お客様のご希望にあわせてパスタをその場でお作りします！
二次会でパスタのみ！等のご利用も大歓迎です。
おそらくもう二度とないイタリアンとのコラボです！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
◇お席情報◇
本日、７月２８日（木）はカウンター席のご案内が可能です。
是非お気軽にお問合せ下さい！
ブロックス ☎︎ ０３−５７２４−３４６１
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメの一皿は
＂花ズッキーニのファルシとドーバーソール＂
今が旬の花ズッキーニ。
その名の通り、ズッキーニに花びらがついた食材です！
一般的に、花の中に詰め物をして使う食材で
当店ではホタテのムースを詰めました。
フランスのドーバー海峡の荒波で揉まれた舌平目を合わせます。
舌平目は、身がしっかりしているのが特徴。
鉄板でムニエルに仕上げています！
お魚の出汁と白ワインで作る
ソースヴァンブランでお召し上がり下さいませ。
７月１日(日)以降はまだお席のご案内が可能ですので
お早めのご予約をお待ちしております！
ギャマン ☎︎ ０３ー３４４４−４９９１
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の
本日のオススメの一皿は！
＂新じゃがフォアグラ＂
当店が厳選した新じゃが。
アルギット農法で作られた新じゃがで
甘味があり、ジャガイモの芳醇な香りがしっかりとしています。
贅沢にフォアグラを合わせて
『じゃがバター』をイメージした一皿に！
ホクホクのジャガイモに
高級なバターを合わせたようなお料理です！！
人気の高いメニューですので
是非お召し上がり下さいませ☆
来週の頭７月１日からはまだ少しお席のご案内可能です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
ギャマン ☎︎ ０３ー３４４４−４９９１
白金「ハナレ」から
本日オススメの一品をご紹介します！
＂新鮮！立派な魚たち＂
ハナレ開店当時からお世話になっている
佐賀県唐津の魚屋さんからまた立派な魚が届きました！
身がぎゅっと締まった真鯛は皮目を香ばしく炙ってお刺身に。
鮮やかな甘鯛はウロコごと香ばしく揚げています。
そして今回の目玉はクエ！
大きくて立派なクエが入りました。
こちらは酒蒸しにして、贅沢に二種類のソースをかけて
今が旬のサマートリュフをこれでもかというほど乗せています。
蒸す事によって弾力のある身が歯ごたえを残しつつ
旨味をそのままにしっとりと仕上がっています。
是非お召し上がり下さいませ！！
今週はまだお席のご案内ができます。
恵比寿への移転まで残り１ヶ月を切ろうとしています。
最後に是非是非、お越しくださいませ！
ハナレ ☎︎ ０３−５４２０−３５０１