日別アーカイブ: 2018年11月20日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.407

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿はデザート!

"生姜の香るパンナコッタ  ザクロのソース"

ほのかに生姜の風味を効かせたパンナコッタ!
濃厚でクリーミーなパンナコッタに、
生姜の香りを加える事で爽やかに仕上げました。
それに合わせるザクロは秋のフルーツ。国産のものは酸味も甘味もあります。

真っ赤な果皮の中に詰まったツヤのある赤い粒状の実は、まさに宝石のよう!
その美しいザクロをジュレにし生姜のパンナコッタと合わせれば、
クリーミーなコクのあとにザクロの酸味が口の中に広がります。
食後には是非選んで頂きたい一品です。

来週26日(月)はまだお席のご用意可能ですので是非お越し下さい!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991