日別アーカイブ: 2019年1月23日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.450

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"金目鯛のポワレと自然薯ガレット白ワインソース"

勝浦産の金目鯛が届きました!
今が旬の金目鯛は、身が締まっていて脂のノリも最高です。

身はしっとりするように火を入れて
鉄板で表面をパリっと焼き上げました。

すりおろした自然薯をガレットにして
金目鯛の出汁が効いた白ワインソースをかけてお出しします。
旬の今が一番美味しい一品です。
是非お召し上がり下さいませ。

27日(日)は、人気のカウンター席がご案内出来ます
お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991