中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは
"ホワイトアスパラのフリット"
フランス「ロワール」から、旬の食材が届きました!
シャキシャキとした食感のグリーンアスパラに対して
ホワイトアスパラは柔らかく、繊細な歯触りが特長。
当店ではアスパラの食感を残しつつ、サクサクの衣を
纏わせてフリットに仕上げました。
卵黄と溶かしバターを合わせた温かい『オランデーズソース』
独特の爽やかな風味を持つ「エストラゴン」を加え
心地よい酸味とコクのあるソースに
アスパラにたっぷり絡ませてお召し上がりください。
◇お席情報◇
2月12日(火)13日(水)14日(木)は
ライブ感を楽しみながらお食事して頂けるお席が
まだご案内できます。
店舗までお気軽にお問合せ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ブロックス ☎︎ 03−5724−3461