日別アーカイブ: 2019年2月20日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.472

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"花ズッキーニと海老のムース ソースアメリケーヌ"

当店ではおなじみの「花ズッキーニ」が届きました。
花ズッキーニにはおしべととめしべがあり
実がついているのがめしべ。
当店で使うのはめしべで
花の中に海老のムースを詰めて蒸し上げます。

手長エビを香ばしくソテーして
海老の出汁から作ったエビクリームソースをかけてお出しします。

花ズッキーニは旬が短いので、お楽しみ頂ける期間が限られます。
是非お早めにご来店下さいませ!

24日以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991