【GAMIN】苺自慢


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
こだわりの苺を仕入れています。

当店のオーナーシェフ、木下が、数年前に出演したNHK「キッチンが走る」。
この番組でお世話になった埼玉県の"折原果樹園"様に
木下が直接伺って、特別に直送して下さる事になった立派なフルーツ。

中でも、今が旬の苺はこだわりの逸品です。

梨を中心に様々な果物を栽培する折原果樹園さん。
今回届いたのは苺(紅ほっぺ)です。
品種改良を何度も重ねて仕上がったこの苺は酸味と甘味のバランスが絶妙!
ギャマンでこの苺がどんな変貌を遂げるか、ご期待下さい。

果物は、生きているので、光合成など活発化する日中には甘みが下がるそうです。
一番甘みのある朝採りにこだわり、そのままギャマンに届きます!

3月の新メニューが続々と登場しておりますので
是非ご来店下さいませ!
9日(土)以降は、まだお席のご案内ができます。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991