【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.545


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"アスパラソバージュと姫鯛カルパッチョのサラダ仕立て"

限られた時期しか楽しめない
「アスパラソバージュ」が届きました!

珍しいこの野菜はフランスの山菜とも言われており
アスパラという名前はついていますが
いわゆるアスパラとは別分類の野菜です。
「ソバージュ」は、野生という意味。
少しぬめりがあり、出回る期間が短い事も特徴です。

旬の姫鯛を合わせてさっぱりとサラダ仕立てに仕上げました。
2週間ほどの期間限定でしか仕入れられませんので
この機に是非お召し上がり下さいませ。

残りわずかですが本日19日(日)
まだ人気のカウンター席がご案内可能です!
お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991