【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.574


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"マコガレイのカルパッチョ 茗荷のジュレがけ"

夏にピッタリの、爽やかなお料理。
春から味が良くなってきて、夏は一番美味しいと言われる
マコガレイをカルパッチョにしました。

サッパリした茗荷のジュレをかけ
プリプリの食感のキクラゲとおかひじきを添えました!

暑くなってきたこの時期に
是非召し上がって頂きたい一品です!

また、当店では只今
『フレッシュサマーポルチーニ茸フェア』を開催中です!
身がしっかり詰まった香りの良い
新鮮なサマーポルチーニ茸を是非ご堪能ください!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
6月24日(月)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991