日別アーカイブ: 2019年7月26日

【雑誌掲載】特別編集 OTONA SALONE『 とっておきの手みやげ & 贈物 』にて掲載

*喜ばれるギフトがすべてこの1冊に
『OTONA SALONE 』(主婦の友社)
”とっておきの手みやげ&贈りもの ” 当別編集 MOOK  本
手みやげスイーツの王道「焼き菓子」ページにて
‟とうもろこしのムースサンド” 掲載されました。

TSUTAYA社長秘書の方が推奨してくださいました ♢

とても素敵な一冊です。是非冊子にてご覧ください。

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.597

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"アルギットポテトのヴィシソワーズ、夏牡蠣のコンフィ添え"

ポロ葱と玉葱をバターでじっくり炒めてじゃが芋を加え、鶏の出汁で煮込む。
生クリームと牛乳、コンソメで味を整える。

「ヴィシソワーズ」のようなシンプルな料理ほど
素材の良さがはっきりわかります。
アルギット(海藻)の養分で育てられたじゃが芋が味に深みを与えます。
ぷっくりとした夏牡蠣はコンフィにし、
加熱されていますが生のような食感に。

この夏限定メニューを召し上がってください!
連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
今週7月28日(日)は人気のカウンター席はまだご案内可能です!

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

7/1(月)より
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始致しました。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/