日別アーカイブ: 2019年8月31日

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.629

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメ料理をご紹介します。

"サイマキエビ、ハマグリ、真鯛のブイヤベース"

数種類の魚の骨から出汁を取りブイヤベースにしました。
ブイヤベースは野菜の甘みや魚介の旨味を最大限に引き出した
南仏の定番料理で、世界三大スープのひとつとも呼ばれています。
当店では、このブイヤベースに
酒蒸しにしたハマグリ、サイマキエビ、真鯛を入れ
贅沢に魚介の風味、旨味を味わって頂ける一皿にしました!
是非お召し上がり下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月1日(日)は人気のカウンター席が
まだ少しだけご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/