【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.662


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメの一皿をご紹介します。

"川俣シャモのグランメール"

グランメールとは、フランス語でおばあちゃん風という意味。
特に材料の定義があるわけではありませんが、
おばあちゃんが作るような家庭的な料理の事を指します。
フランス版の肉じゃがの様な物です。

今回はシャモの胸肉を使って作りました。
トマトやオリーブなどの野菜の旨味、ニンニクやローズマリーの香りを
シャモ肉に絡ませました。
是非この機会にご堪能ください。

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
10月12(土)以降人気のカウンター席はご用意可能です!

☎︎ 03−3444−4991

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