【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.722


恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおすすめの一皿をご紹介します。

"寒平目のカルパッチョ 赤カブと黄ニラペペロンチーノ"

寒平目は12月~2月が一般的に旬とされており
産卵を迎えるまでたっぷり栄養を蓄えいて
とっても美味しく召し上がれます。
淡白でありながら上品で繊細な味わいの平目をカルパッチョにして
こちらも旬の赤カブのマリネと黄ニラのペペロンチーノを添えた一品です。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
クリスマス期間中の12月23日(月)はまだお席ご用意が可能です。
お問い合わせをお待ちしております。
☎︎ 03−3444−4991

 

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