日別アーカイブ: 2020年1月9日

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.732

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のオススメの一皿をご紹介します。

"鹿肉のパイ包み、マデラソース"

北海道産蝦夷鹿肉のミンチとフォアグラをパイ包みにしました。
オーブンで30分、じっくりと焼き上げ
ナイフを入れた瞬間に肉の香りや肉汁が溢れ出す一品です。

エシャロットの旨味と、マデラ酒の香りが食欲を刺激する
深みのあるソースは、鹿の料理にピッタリ!

しっかりめの赤ワインとあわせて召し上がるのがオススメです。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
1月12日(日)以降は、人気のカウンター席のご案内が可能です。
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

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