日別アーカイブ: 2020年2月26日

【GAMIN】ラングスティーヌのパンペルデュ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」がおススメする
本日の一皿は"ラングスティーヌのパンペルデュ"

パンペルデュとは、フレンチトーストの事です。

ただ、今回ご紹介するのは、普通のパンペルデュではなく
手長海老を使ったパンペルデュです!

卵液の中に海老の出汁を合わせ、パンに漬け込みます。
さらにグリルした手長海老を添え
ソースには海老のクリームソースをたっぷりと使っています。

食べた瞬間、パンに染み込んだ卵液の甘さと
海老の風味が口の中に広がる
ギャマンらしいイタズラ心を感じられる一品。
是非召し上がってみて下さい!

 

【2/29(土) ご予約可能なお席は】

《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン

《個室》※3~6名向け
少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございます

この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
WEBからもご予約頂けます!
☎03-3444-4991
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