日別アーカイブ: 2020年11月19日

肉厚の甘~いコウイカ♪

 

※空席情報※
◆来週23日(月)以降ご案内可能です。
◆今週もお時間によってはご案内可能ですので
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

『甲烏賊と花ッコリーのソテー
       塩辛プロヴァンサル』

 

秋から冬にかけて
肉厚になり甘味が増す甲烏賊。
歯応えの良さはあるのに
柔らかい旬の甲烏賊を
シンプルにソテーしました!

「はなな」と「ブロッコリー」を掛け合わせた
「はなっこりー」もご一緒に(^^)

 

仕上げにのソースは
トマト、にんにく、オリーブオイルのプロヴァンサルソース。
オーソドックスなプロバンサルソースは
にんにく、トマト、オリーブオイルがベースですが、
今回はイカのソテーに合わせて少量の塩辛を入れました。

塩辛の旨味と甲烏賊のマリアージュ♪

合わせるお酒はビールやハイボールは勿論、
樽香の効いたシャルドネなどの白ワインもおすすめです。
気付けばお酒がどんどん進んでしまう一品

是非お楽しみ下さい♪

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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お料理セットやスイーツ

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デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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