イベント

【イベントレポート】2019.11月 “カーニバル 00 in 高知 ” 開催イベントに参加

*2019年11月2 (土) 3 (日) 4 (月) 開催された
安藤桃子さん企画『カーニバル 00 in 高知』に
ゲスト文化人として当グループオーナーシェフ木下が
講座・講義ワークショップに参加。

様々な分野で活躍している多くの文化人とエンジン00の方々と高知県に集結、
地域が抱えるテーマの未来の姿をイマジンし
そこから生まれるアイデアの実現、
継続していくコンセプト
に基づいた講座・ワークショップに参画いたしました。

       ~「ようこそ、野草レストランへ!」講座  ~
土佐
で注目されている野草と食について各分野のプロの方々とディスカッション
「野草」の魅力とパワーについて再発見の場に。

               ~ ワークショップ【全力「料理」授業 】~ 

常識にとらわれない自由な考え方・発想の転換の料理をChef 木下が紹介、
料理人を目指している生徒さん・学生の方々に向けて授業を行いました。

イベント参画いたしました【高知県】に注目が集まっています 。

【イベント告知】☆沖縄にて開催 !! Special イベントのお知らせ☆

☆6月16日(日)18時開演 ☆
at : 沖縄ロジワールホテル那覇にて開催!!

♢世界の渡部が推薦する(渡部さんが司会)
オーナーシェフ3人による
一夜限りのディナーショー ♢

東京・四谷「季旬 鈴なり」の村田シェフ、
東京・広尾「GENEI.WAGAN」の入江シェフ、
そして我社 オーナー:東京恵比寿本店『AU GAMIN DE TOKIO』
木下CHEF による‟ 一夜限りの軌跡のコラボレーション ”
https://www.loisir-naha.com/event/dreamdinnershow.html?ref=top-slides
♢プレミアムシートは即日完売!
♢スタンダードシートは未だ間に合います!
*予約可能ですので下記よりお申し込みください *
一夜限りの3人のシェフによる『 特別なディナー 』
是非 お出掛け
ください*
お問い合わせは TEL : 098-868-2222
※ WEBでも受け付けています。
    ⇃
https://www.loisir-naha.com/event/form_dreamdinnershow/

【イベントレポート】ティファール「フレンチ・クレープデー 」

🍳3回目を迎えたティファール主催
フレンチ・クレープデー FRENCH CREPE DAY

今年は@二子玉川ライズで行われた「おうちでクレープを楽しもう!」を
テーマにしたティファールのイベントにて
木下CHEFがライブキッチンでレシピをご紹介しました!

親子で楽しめる「ガレット」「クレープ」を木下CHEFがライブキッチンで
作り方・フレンチパンの使い方を説明しながら楽しく実践 *

ティファールのフレンチパンはクレープの生地を入れるタイミングが
わかるお知らせマークがついていて、
軽くてとても使いやすく、また
「ふっ素樹脂加工」も施されている上にかわいいイラストデザインも
魅力的*

  オープンイベント会場には おうちでクレープを楽しむ様子を再現した
フォトスポットや
その場で試食のできるクラシック仏車バンも設置、
楽し気な雰囲気に。

家で気軽に楽しむことができる「ガレット」「クレープ」是非 ご自宅にて
実践してみてください ♢

【イベント情報】新宿ニュウマン「Bread Festival 」本日10/22 (月)よりスタート!

 =  NEWoMan Bread Festival  =

*10/22 mon. – 31 wed. (11:00-20:00)
at : ニュウマン エキナカ パン祭り特設会場
”ニュウマンにおいしいパン屋が大集合 ”

『AU GAMIN DE TOKIO』も出店!
レストラン発信ならでは・・様々な《新商品》販売します

-トリュフ薫る贅沢な食パン―イタリアより取り寄せたトリュフハチミツとトリュフ塩を使用。
トリュフの薫り拡がる ふわっふわのリッチな食パンです。

- 無発酵モチっとしたフォンダンショコラパン ―
レストランで提供しているデザートそのものを無発酵にすることで独特のモチっと感を出したパンに閉じ込めたデザートのようなパン。
- 無発酵モチっとしたフォンダンショコラパン ―すこし焼くと、
より濃厚なショコラの味を楽しめます。

- GAMINのマンゴーカツカレーパン ―
国産小麦100%の白パンにレストランシェフ考案!GAMINらしく遊び心を取り入れ
駄菓子のカツとマンゴーをたっぷり使用して特製カレーを作り閉じ込めました。
マンゴーの程良い甘さと酸味・絶妙なスパイス加減、幅広い世代に向けた自信作!

- 無発酵モチっと琉球山椒のレーズンチーズパン ―

2種のレーズンとシナモンのような香りとブラックペッパーの風味感じる
琉球山椒の香辛料がレーズンを引き立たせた商品。
チーズをプラスし、ワインとの相性も良い品に仕上げました。

- 無発酵モチっと大粒黒豆パン ―

程良い甘さのオリジナル餡と無発酵のモチっとしたパンとのバランスが絶妙。
大粒黒豆の味わいと食感がアクセントになったギャマンのあんぱん。

食欲の秋 ☆ 是非 お立ち寄りください。
グループ店 三軒茶屋「Base / バーズ」でもご購入いただけます。
https://www.gamin2008.com/shopinfo/patisserie.html

【イベントレポート】2018.8.4 (土) ISETAN 「キッチンステージ」セミナー開催

*2018.8.1 – 8.21 木下シェフ レシピ開催期間
~ ISETAN 新宿店 B1F 『 KITCHEN STAGE 』にて~ 

♢ CHEF 木下威征 のメニュー開催 ♢

今年3回めとなります「キッチンステージ」にて
8月4日 (土) に木下CHEF 実演 セミナーが開催されました。

3回目となりますセミナー*「貝印キッチンステージ」 Chefの方々とは
息もピッタリ!良き雰囲気のなかでスタート ♢

事前に申し込みされたお客様の前で木下シェフによる夏にピッタリな
「トマトコンソメジュレと夏野菜のカクテル仕立て」
「ひな鶏のスパイシー焼き トマトカレーソースを実演。

「鶏のさばき方」ひとつずつ丁寧に説明、またときには
脱線して (笑)フランス修行時代の楽しい話に・・。
終始なごやかな雰囲気のセミナーとなりました。

 2回めのセミナーは8月11日(土) に。
セミナーは既に満席ですが木下CHEFのレシピは8月21日まで
ISETAN 本館地下1階にて召し上がっていただくことができます。

「キッチンステージ」柬理シェフ方がレシピを再現して
くださっていますので
是非*期間中にお出掛けください *

http://www.kai-group.com/fun/kitchen_stage/

【イベント】川奈ホテル イベント開催のお知らせ 2018.6.2 Sat.

気持ちの良いこの時期・・
自然豊かな環境の中で長卓を囲んで料理をシェアしながら
お料理を堪能できるイベント「LONG TABLE」
ゲストCHEFとして参加します*

木下CHEFがこの日だけの「一期一会」スペシャルメニューを
川奈ホテル料理長方とコラボレーション。

詳しくは下記にてご覧いただけます。

http://princehotels.co.jp/page.jsp?id=224607

ご興味ございます方は川奈ホテルにお問合せください ♢

【イベント】*THE TABELOG AWARD 2018 授賞式出席*

*1月24日 (水) 六本木グランドハイアット東京にて開催
THE TABELOG AWARD 2018  表彰式が行われました。

日本全国より受賞店料理人の方々が一同に集われる会場にて
昨年出張にて木下CHEF出席できませんでしたが今年は出席でき
『AU GAMIN DE TOKIO』ブロンズ賞受賞させて頂きました。

今年も受賞させていただくことが出来まして日頃よりご愛顧いただいております
お客様並びにご来店投稿くださいましたお客様またご興味持って下さっています
ユーザーの方々に心より御礼申し上げます。

これからも変わらぬ「一食入魂」の想いでお客様に喜んでいただけます料理
また笑顔になっていただけます料理を作って参ります所存です。
今後とも ”GAMINグループ ” ご愛顧いただけますと幸いです。

<THE TABELOG AWARD 2018 速報 >
https://award.tabelog.com/restaurants?main_prizes%5B%5D=bronze&page=1

【イベント】⚓️マリーナイベント開催のお知らせ ⚓️ 2017.9.3 Sunday

3年めとなりました “マリーナイベント”
今年は9月3日に開催いたします ⚓️

恵比寿本店「AU GAMIN DE TOKIO 」と中目黒「BLOCKS」
今年は白金「HANARE」のメンバーも加わりました
コラボレーションで行われる一夜限りの野外レストラン!

⚓️今年は時間をお昼12時より夜20時迄と長めに設定しました!
お好きな時間にご来場いただき、ご自身でキッチンスタジアムにて注文
出来立てを召し上がっていただけるビュッフェスタイルに ( 雨天の際は室内開催 )

都内にありますマリーナでボサノバの流れる空間にてお酒片手に
『香り・音・風』を感じながら  “1日野外レストラン” を是非、 体感ください ⚓️
クルージングもあります!

集合場所 : 東京夢の島マリーナ    http://www.yumenoshima-marina.jp/access/

人数限りがございますため(先着順)
ご興味ございます方はお早めに下記事務局まで
ご連絡ください⭐︎

オー・ギャマン・ド・トキオ  イベント事務局
☎︎ 03−6721−9071 (G.STYLE   高山 )

【イベント情報】「CRAFT SAKE WEEK博多」イベント参加のお知らせ 🍶

*3月21日 (火) より26日(土) まで博多にて開催。

『AU GAMIN DE TOKIO』も出店、期間中はブースにて
木下シェフが現場にてお客様をお迎えします!
日本酒に合うギャマンならではの料理をご用意しています。
ぜひお出掛けください 🍶

300以上の蔵元へ足を運び、日本酒の魅力を知り尽くした
中田英寿さんがプロデュース。

日本全国選りすぐりの60蔵の日本酒と一流レストランの料理が楽しめる
“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK博多」がJR博多シティにて開催。
[日 時] 2017年3月21日(火)~3月26日(日)
毎日12時から22時まで営業※雨天決行
[会 場] JR博多駅前広場
[蔵元数] 各日10蔵ずつ 計60蔵で展開
[レストラン数] 5店舗で展開
オフィシャルサイト:http://craftsakeweek.com/ht/index.html

【イベント】3月19日(日)よりヒトサラPRESENTS 和✖︎洋 SWEETS イベント出店!

〜 明日3月19日より4月9日まで開催!〜

*あの有名シェフが作る展覧会限定スイーツ&デリ
ヒトサラPRESENTS 和✖︎洋 SWEETS 会場
『AU GAMIN DE TOKIO 』がブース出店します。

人気の「とうもろこしのムースサンド」をはじめ、
焼菓子そして今回イベント限定の “出汁食パン” も。

またキャンペーンにて『出汁食パン』を使ってインスタをあげると
「オー・ギャマン・ド・トキオ」のデイナー券が!!
詳しくは下記をご覧ください。

https://magazine.hitosara.com/article/647/

◆開催場所◆
日本橋茅場町「特設会場」
東京都中央区日本橋茅場町1-8-1 茅場町1丁目平和ビル
※ヒトサラのブースは入場無料

ぜひ期間中にお出掛けください。