お知らせ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.564

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"黒毛和牛シンシンのグリル ウリズンとアスパラソヴァージュ添え “

「内もも」よりもさらに内側にある部分で、
モモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる
その中心にあたる部位「シンシン」。

モモ肉の中でもとても柔らかく、キメも細かい部位でもあり、
赤身とアッサリとしたサシが入った、柔らかくとても美味しいお肉です。

ウリズン(四角豆)とアスパラソバージュを焦がしバター、
エシャロットなどでさっと炒めたものを添え、
「肉」本来の旨味を感じていただける ” おススメの一皿 ” に ♢

連日満席にて予約が取りづらくご迷惑をおかけしておりますが、
6月10日 (月)以降、人気のカウンター席ご用意可能です*

ご連絡お待ちしております。

GAMIN  ☎ 03-3444-4991

【GAMIN】Today’s オススメの食材

~ 恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」よりお知らせ ~

‟ 新鮮なサマーポルチーニ ” が入荷いたしました!

ポルチーニはトリュフ・マツタケと並ぶ三大キノコのひとつ。
ヨーロッパでもっとも好まれる貴重な食材です。

「サマーポルチーニ」は秋のポルチーニより口に入れた際の
ジューシー感が強いのも特徴。

とても状態が良く、固く締まっていますものが入荷しましたので
「生のまま*シンプルなカルパッチョ」に、
また食感を楽しめる「ポルチーニのソテー」と様々なメニューとして
美味しく召し上がっていただけます。

一年の間でこの時期限定のものになります。
季節の料理『 サマーポルチーニ 』を是非、お店でご堪能ください*

連日満席にて予約が取りづらくご迷惑をおかけしておりますが、
6月10日 (月)人気のカウンター席のご用意が可能です。

ご連絡お待ちしております。

GAMIN ☎ 03-3444-4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.558

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

「アルギットポテトとルッコラのガレット、
      ドロ豚のソーセージとベーコンのグリル」

アルギット農法で育てられたジャガイモとルッコラは
ミネラルが豊富でしっかりとした味わい。

ほぐしたジャガイモに新玉葱を細かく刻み混ぜ
表面はカリッと、中はホクホクに仕上げています。

北海道で育てられた放牧豚のドロ豚のベーコンと自家製ソーセージを添えて
数種類のスパイスを合わせたバルサミコソース。
アルギット野菜と北海道産ドロ豚のコラボレーションをぜひご堪能ください*

連日満席にて予約が取りづらくご迷惑をおかけしておりますが、
6月2日(日)人気のカウンター席・個室と団体様もご案内可能になりました。

ご連絡お待ちしております。

GAMIN  ☎ 03-3444-4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.557

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

「銚子産金目鯛のポアレ、スダチブールブランソース」

調子より届きました初夏のこの時期旬なおススメの魚 『 金目鯛 』
皮目はパリッと焼き上げ、身はふっくらと丁寧な火入れを、
ソースはフレンチの王道「ブールブランソース」で頂く一品。

上質な脂が口の中でとろけ甘みを感じる金目鯛、
仕上げには爽やかな香りが拡がるスダチのエッセンスを添え
初夏らしい料理に ♢

ぜひ、ギャマンで季節の料理をご堪能ください。

連日満席にて予約が取りづらくご迷惑をおかけしておりますが、
6月2日(日)人気のカウンター席・個室と団体様もご案内可能になりました。

ご連絡お待ちしております。

GAMIN  ☎ 03-3444-4991

【 WEB掲載 】『 ライブドアニュース 』AU GAMIN DE TOKIO 取材記事掲載のお知らせ

*WEB 『 ライブドアニュース 』 にて
GAMINグループ本店 【AU GAMIN DE TOKIO】
取材記事が掲載になりました。

人気声優の岡本信彦さんが 来店!
声優界屈指の『お肉 』 好きとして知られる 岡本さんが
好きな肉料理 「ハンバーグステーキ」 
【AU GAMIN DE TOKIO 】 を選ぶ理由とは ・・。
※ 詳細は下記より是非ご覧ください。
http://news.livedoor.com/article/detail/16530390/

【イベント告知】☆沖縄にて開催 !! Special イベントのお知らせ☆

☆6月16日(日)18時開演 ☆
at : 沖縄ロジワールホテル那覇にて開催!!

♢世界の渡部が推薦する(渡部さんが司会)
オーナーシェフ3人による
一夜限りのディナーショー ♢

東京・四谷「季旬 鈴なり」の村田シェフ、
東京・広尾「GENEI.WAGAN」の入江シェフ、
そして我社 オーナー:東京恵比寿本店『AU GAMIN DE TOKIO』
木下CHEF による‟ 一夜限りの軌跡のコラボレーション ”
https://www.loisir-naha.com/event/dreamdinnershow.html?ref=top-slides
♢プレミアムシートは即日完売!
♢スタンダードシートは未だ間に合います!
*予約可能ですので下記よりお申し込みください *
一夜限りの3人のシェフによる『 特別なディナー 』
是非 お出掛け
ください*
お問い合わせは TEL : 098-868-2222
※ WEBでも受け付けています。
    ⇃
https://www.loisir-naha.com/event/form_dreamdinnershow/

【 WEB掲載 】CREA『 羽田空港で手土産買うならこれ!スイーツベスト10 』にて掲載

*『CREA 』WEBサイト
「羽田空港」で手土産買うならこれ!
限定品やコラボスイーツ ベスト10

AU GAMIN DE TOKIO の人気菓子
冷凍のままアイスサンドとしても楽しめる

‟とうもろこしのムースサンド”  紹介されています。
http://crea.bunshun.jp/articles/-/22317?page=9

【Base】三軒茶屋バーズよりテラス席 オープンのお知らせ*2019.4.25

♦ 三軒茶屋バーズギャマンからのお知らせ ♦

以前よりお客様からのご要望が多かったテラス席を
4月25日よりオープンします ( テラス席利用  / 10:00 ~19:00)
店舗前にウッドデッキを設け、なんとテラスも全て温かみのある手作りです!

暖かくなってきたこの時期から、解放的なウッドデッキテラスで
出来立てのパン & ケーキをその場で楽しめるようになりました。

イートインメニューも新たにスタートし、店頭に並ぶパンやケーキはもちろん、
生ハムと4種のチーズをたっぷり使ったの焼き立てのクロックムッシュや、
折原果樹園こだわりの旬の果物を使ったフルーツサンドなど
イートインでしか食べれないメニューも多数登場します。

是非この機会に三軒茶屋バーズギャマンにご来店下さい*

<Base / バーズ>
☎ 0357878374
東京都世田谷区太子堂2-23-10 1F
10:00 〜 20:00
水曜定休日

【 雑誌掲載 】東京カレンダー『今,まさに話題な店』特集 ” 深夜食堂はなれ ”が6軒に選定!

◇ 雑誌 東京カレンダー 6月号
『今、まさに話題な店』 特集
東カレが絶対的な自信で推す”話題の店”6軒に
GAMINグループの和食店【深夜食堂はなれ】が選定
掲載されています * < P.34-37 >

本当に使える「いいお店」として料理のみならず、雰囲気も上質な
“ 夜明け飲みの最高峰 ”と紹介されました。
ぜひ、雑誌「東京カレンダー6月号」誌面にてご覧ください*

【 WEB掲載 】オーナーシェフ木下 取材インタビュー記事『 飲食の戦士たち』

*WEB掲載 『飲食の戦士たち』

飲食関連の社長にフォーカス、現在に至るまでの経緯
思い等インタビューにて語った記事内容がUP になりました。

飲食業界をリードする企業の社長の生い立ちから生き様、
独立までの軌跡を紹介するシリーズにてGAMINグループ
オーナーシェフ*木下 威征のインタビュー掲載。
http://in-shoku.info/foodfighters/vol698.html