タグ別アーカイブ: あさり

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.58

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"ヴォンゴレ鉄板塩焼きそば"

名物『フォアグラバーガー』に続くシメの一品が新登場です!

モチモチの蒸し麺に、浅利の旨味をたっぷり纏わせ
食感のアクセントに赤、緑ピーマンを。
味付けはシンプルに「塩」ですが当店では「セロリソルト」を使用!
セロリの風味と浅利の旨味は相性抜群です。

ただの『塩焼きそば』ではない
ブロックス風の贅沢な塩焼きそばを是非お召し上がり下さい。

◇お席情報◇
 本日、2名様から6名様迄ご利用いただける
 個室のお席がご案内できます。
 お気軽に店舗までお問合せ下さい。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【TRATTORIA MODE(MODE cafe)】ランチパスタ☆

恵比寿1階『モード カフェ』
7月14日に『TRATTORIA MODE』として
リニューアルオープンした当店。

蒸し暑い日が続いてますが
そんな暑い夏のランチにぴったりのパスタをご紹介します。

"大粒浅利のヴォンゴレロッソ スパゲッティーニ"

当店では、皆様ご存知のシンプルなお料理を
まるで初めて食べるようなインパクトのあるアレンジでご用意しております。

このヴォンゴレロッソがまさにそうで
トマトと、食べ応え抜群の大粒浅利に、旨味たっぷりの浅利のソース
それを少しピリ辛に仕上げて暑い日にぴったりの一皿になりました☆

当店のスタッフも大好物のこのパスタ。
是非お召し上がりくださいませ!!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

トラットリア・モード(モード・カフェ)
☎︎ 03−6721−9305

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.41

中目黒「ブロックス」からご紹介する
本日のヒトサラは7月の新メニューの中から

"冷製!食べるクラムチャウダー"

ギャマングループらしい、遊び心ある一品です。
岩手県産大ぶりの真牡蠣を使って
フランス産の『根セロリ』と浅利のだし汁を贅沢に合わせた
シェフ渾身のソース!
ミルキーな牡蠣と浅利、根セロリの風味が
あの"クラムチャウダー"を連想させます。

牡蠣といえば・・・
フランスブルゴーニュ地方の白ワイン『シャブリ』
太古の昔、海であったシャブリ地区は
土壌に牡蠣や貝殻の化石が豊富に含まれており
そのミネラル分をぶどうが吸い上げるため
「ミネラル感」という味わいが生まれます。

ミネラリーな酸味と、牡蠣は相性抜群!!
ブロックスはキンキンに冷やしてグラスでもお出ししております。

是非、中目黒「ブロックス」で夏の訪れをお楽しみ下さい☆

◇お席情報◇
 今週は鉄板前のカウンター席の他に
 最大14名様迄ご利用いただける個室のお席が
 ご案内できる日がございますので
 是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.23

中目黒「ブロックス」から
本日は、只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」のイタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコースから
イタリアン色全開の一皿をご紹介します!

"雲丹と焼きとうもろこしのカッペリーニ"

浅利の出汁に雲丹を溶かした贅沢なソース。
とても細いカッペリーニ(パスタ)に
この贅沢な雲丹のソースと
香ばしく表面を焼き上げたとうもろこし
そして、隠し味のニンニクオイルを和えた一皿です。
トッピングには、さらに雲丹を乗せています。

一ヶ月限定の本格イタリアンを
中目黒「ブロックス」で是非お楽しみ下さいませ!

◇お席情報◇
本日は、個室のお席と
ライブ感を楽しみながらお食事を満喫できる
大テーブルのお席がご用意可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461