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厳選!黒毛和牛のビール煮込み

 

『がっつりお肉が食べたい!!』

本日は、
そんな気持ちを満たしてくれる商品のご紹介です。

 

 

一頭買いしている厳選黒毛和牛を使用。

ごろごろっとした牛肉の食感と適度な噛み応えは残しつつ
口に入れるとほろほろとろける柔らかさ。
お肉好きなら堪らない一品です(^^)

 

『黒毛和牛のビール煮込み』

お肉の中まで濃縮されたトマトの旨味が染み込んでいて
ビールで煮込むことで
より一層深いコクのある味わいに仕上げています。

ご飯はもちろん、バケットとの相性が抜群!!
キンキンに冷えたビールも用意したら
あとはゆっくりご堪能下さい♪

 

 

〈父の日ギフト〉
〈お中元ギフト〉
〈感謝の気持ちの贈り物〉などにぴったり。

ギャマンの冷凍お取り寄せ商品
約1ヶ月冷凍保存でき日持ちがするので
その方のタイミングで小分けにお召し上がり頂けます。

ご自宅でゆっくりと贅沢な時間を満喫してもらえる商品を
豊富に取り揃えておりますので
是非ご利用ください。

ご購入・詳細はこちら
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家飲みがすすむお供♪

 

 

 家飲みが100倍楽しくなるおつまみ♪

 

 

 

お酒好きとしては、
この写真だけでワイン2~3杯飲めそうです。(笑)

 

本日ご紹介するギャマンの冷凍お取り寄せ商品は、

〈ワイン好きのための〉絶品リエット 3種セット

 

〈ワイン好きのための〉…と、
ネーミングしてはあるものの
実はこちら、

ビールとも相性抜群

 

 

先日ご紹介しましたテリーヌに続き、
『お酒を飲むためのおつまみ』と言えるほど♪

 

安いワインでも格別のマリアージュをお楽しみ頂けますが
このリエットがあるなら
ちょっといいワインを用意して
贅沢な家飲みを楽しみたくなってしまう
自信を持っておすすめできる逸品
です(^^)

 

 

色々楽しめる3種セットの内容は、

 ◆サーモンのリエット
 ◆豚肩ロース肉のリエット
 ◆黒毛和牛のリエット

スライスしたバケットやクラッカーにつけて…
サラダのトッピングにして...

余ったら翌日は
お好みの野菜やチーズと一緒にパンに挟んでサンドイッチに。

 

ワイン、スパークリングワイン、ビール、、、
用意している時間からワクワクしてしまう
そんな絶品おつまみを
是非ご自宅でお楽しみ下さい。

 

 

その他、新商品も多数ご用意しております。

ご購入・詳細はこちら
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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.455

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿はデザートメニューから

"ピスタチオアイス最中"

冷たいピスタチオのアイスに
食感が楽しいザクロのソースを合わせて
サクサクの最中でサンドしました。

ピスタチオは
『ナッツの女王』と呼ばれるほど栄養価が高く
美容や健康にも効果が期待できる食材。
おつまみのイメージも強いですが
スイーツに使われるのも一般的で、爽やかな風味が魅力。

ソースの酸味と食感がアクセントになって
食後に嬉しい軽い仕上がりになりました。

2月3日(日)以降は
まだ少しだけご案内できるお席があります。
是非お気軽に店舗までお問合せ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【はなれ】今日のIPPIN! No.52

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメする一皿は

"イカの塩辛"

スルメイカのワタを塩漬けにし4時間寝かせ
身にも少し塩をふり、1時間ほど寝かせます。

ワタを裏ごしし、醤油、柚子の皮を合わせたものに
身を混ぜ合わせたら完成です。

しょっぱすぎず、丁度いい塩梅の塩辛。
お酒やご飯にピッタリの一品、おつまみにオススメです。

金曜日は満席のご予約をいただいております。
早めの時間帯でしたら1組様のみご案内可能ですが
遅めの時間でしたらまだご案内できます。
土日はまだスムーズにご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【HANARE】今日のIPPIN! No.2

白金地下1階「ハナレ」から、是非お召し上がり頂きたい
今日の一品をご紹介します!

"タコのコンフィと茗荷竹のマリネ"

マダコは、80°Cをキープした低温の油で
2~3時間ゆっくりと丁寧に柔らかく火を通しました!
タコは甘みがあるものと相性が良いので、
お寿司屋さんなどで使う穴子のツメを上からかけてあります。
そこにほんのり甘酸っぱいピクルスにした茗荷竹を添えて
よりバランス良く仕上げました!
いろんなお酒のおつまみとしても最適な一品です。
よく冷えたビール・シャンパン・日本酒などと
一緒にいかがでしょうか。

来週はまだお席のご用意が可能です。
18日からは魚介フェアも始まります!
ご連絡お待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.282

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は、ワインのおつまみにピッタリの
"スペイン産のガリシア豚の自家製リエット"

豚肉に、低温でペースト状になるまで火を入れ
ラードを混ぜて冷やし固めたお料理です。
そのままでもバゲットに乗せて召し上がっても美味です☆

リエットと相性の良いオススメの赤ワインは
「シャトーモンテュス」
スペインに近い、フランス南西部のワインです。
タナというブドウのスモーキーな香りと
カベルネの緻密で芳醇なタンニンが上品な一本です。

来週28(月)はまだお席のご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.245

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は
"パテ・ド・カンパーニュ"

パテ・ド・カンパーニュは
直訳すると『田舎風パテ』
フランスにおいて昔から親しまれている郷土料理です。

当店のパテはレバーではなくフォアグラを入れて作ります!
大きめにゴロッとカットしたフォアグラを
ポルト酒やブランデーなどでマリネし
パテの中に入れてより一層深みのある味に☆
ゆっくり火を入れてしっとりと仕上げました。

ワインのおつまみなんかにピッタリの一品です。

本日、急なキャンセルにより
人気のカウンターのお席がご案内可能ですので
お早めのお問い合わせをお待ちしております!!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】創作鉄板料理から一品

白金地下1階「ハナレ」
本日は、創作鉄板料理のキッチンカウンターから
一品をご紹介させて頂きます!

"焦がし下仁田葱の和牛ローストビーフ巻き"

じっくりとローストした下仁田葱。
日本のポロ葱とも言われるその香りと
トロトロとした甘い味わいは
ローストビーフとの相性も抜群です!

ネギ塩風の味わいはお酒にもピッタリの一皿。
おつまみとしてもオーダーして頂けますので
食事の後のご来店も歓迎しております☆

1/26(金)1/27(土)1/28(日)は
お席のご用意が可能でございます。
まだスムーズにご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.156

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"牡蠣の冷製コンフィ 九条葱ペペロンチーノと泡ポン酢添え"

岩手県大船渡赤崎から真牡蠣が入荷しました!
"世界三大漁場"の一つに称される三陸の牡蠣。
他の牡蠣に比べて身入りがよく、濃厚なのが特徴です。
この牡蠣を殻から外し、米油、タイムと共に優しく火を入れ
泡状に作ったポン酢、九条ネギのペペロンチーノを添えます。
濃厚な牡蠣のコンフィに、フワッと口の中で溶ける泡ポン酢
ニンニクの効いたアツアツの九条ネギ。
お料理としてはもちろん、おつまみにも最適☆
ワイン、ビール、何にでも合う最高の一品です!!

昨夜も満席のご来店、誠に有難うございます。
本日、明日と満席のご予約を頂戴しておりますが
週末金曜日、土曜日と僅かながらお席のご案内可能でございます。
この機会に是非ご来店下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【Base】Happy Father’s Day ☆

昨年12月、三軒茶屋に開店した
“ギャマンの秘密基地”こと
ギャマングループのパティスリー「バーズ」から
父の日ギフトのお知らせです!

4点セット 1,200yen(税込)
6点せっと 1,800yen(税込)

父の日のギフトにお酒のお供にピッタリの
焼き菓子セットをご用意しました。
チーズやポルチーニを使ったクッキーと
甘さ控え目のショートブレッドなど、
軽くお召し上がり頂ける人気の焼き菓子です。
本日から販売開始になりました。
すでに"ご自分用に"お求めになる方も☆

こちらのギフトは、当店ではもちろん
新宿駅中NEWoManBoutique店でも販売しております。
AU GAMIN DE TOKIO
NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ
☎︎ 03-6380-0045

父の日のギフト、如何でしょうか。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【Instagram】@La_Base_Secrete_du_GAMIN