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【はなれ】イベントのお知らせ

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日はイベントのお知らせです!

"おとな クリスマス"

皆さま、クリスマスのご予定はお決まりでしょうか?
はなれで和風な【おとなのクリスマス】を過ごしてはいかがでしょうか??

12/23~12/25の3日間、
色をテーマに全10品 ¥10,000-
の特別コースをご用意致します。

お席は少しずつ埋まり始めておりますが、まだ間に合います!
今年はいつもとは違うクリスマスをお楽しみください!
ご連絡、お待ちしております!

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【 HANARE 】夏酒フェア開催中 & お花通信 vol.59

こんにちは!白金キャーヴドギャマンエハナレです。
ただいまハナレでは、気温の高い日も増え夏目前となってきましたので
全国各地の日本酒を取り揃え、夏酒フェアを開催しております。
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お料理には取り揃えました “夏酒” にピッタリの
大きな牡蠣をご用意しております。

お皿一枚分の大きさ! ここまで大きな牡蠣は見たことがありません。
牡蠣のムニエルとしてメニューをご用意しております。

ご希望のお客様には「生」でもお出しすることが可能です。
スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

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また今週のお花は、アーティチョーク、カンガルーポン、
入才(にゅうさい)、レネゾーン様々な形の花が有り、見ていて飽きません。
花を眺めながらの日本酒 いかがでしょうか。

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本日30日(木)は満席の予約を頂戴しております。誠にありがとうございます。
明日7月1日(金)2日(土)はお席にまだ余裕がございます。

皆様のご予約のお電話ご来店心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【ご予約】オンライン予約 開始 のお知らせ

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

昨年ホームページを開設致しまして、多くの方にご覧頂いておりますこと
心より御礼申し上げます。

本年度2016年、ホームページ内にて予約コンテンツを追加しました!
TOPページ右上段にございます「RESERVATION」フォーマットより
お申し込みご利用くださいませ。

ご来店お待ちしております ☆

【HANARE】お花通信 vol.29

白金地下一階ハナレ。

今週のハナレには先週に引き続き南国テイストのお花が届きました。

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今週はパイナップル。
8月も後半になるにつれ日が暮れるのが早くなってきたり、
夜になると急に気温が下がったり・・と
少しずつ秋を感じる事が多くなってまいりました。

しかしまだまだ美味しい夏の食材もお店には届いておりますので、
皆さま是非ハナレに夏を味わいに来てくださいませ。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】日本人のワイン

白金地下ハナレです。
当グループでも和の要素が強いハナレより、今回は国産ワインまた海外で
活躍する日本人が造るワインをご紹介いたします。

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左から順に
♢2014 ソーヴィニヨンブラン(ヴィラデスト)
長野県東御市にあるヴィラデストワイナリー。
こちらのソーヴィニヨンブランは柑橘類やハーブの香りに富みミネラル豊か。
長野の澄んだ空気を表現しているような心地よい酸味は
夏の疲れた身体を癒してくれるでしょう。

♢2012 ブルゴーニュ ルージュ(ルーデュモン)
仲田晃司氏が2000年にフランス・ブルゴーニュに設立したワイナリー。
「人は天と地によって生かされている」という日本人的考えに基づき、
「天・地・人」という文字をあしらうそのワインは、
シルキーでエレガントなブルゴーニュらしい美しさと、
どこかエキゾチックな雰囲気を併せ持つ繊細な味わいが特徴。

そして残り2つは、
♢2013 ピノノワール(クスダワインズ)
♢2012 シラー(クスダワインズ)
楠田浩之氏が2001年にニュージーランドに設立し、
今や世界レベルの人気を得ているワイナリー。
元々の生産量が少なく、日本に入荷されても即完売。

今回も極小量だけ臨時入荷できましたので、この機会をお見逃し無く!

なかなかお目にかかれないワイン☆ 是非飲みにいらしてください。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】新メニューと空席情報

こんにちは!恵比寿2階オーギャマンです。
皆さまお盆はいかがお過ごしでしたでしょうか
ギャマンはお盆期間も営業しており、今週も新メニューが登場します。

「ハゼの二日煮、揚げ玉アンディーブナムル添え」
ハゼを水と酒で沸騰しないようにゆっくり炊き、そのまま冷ましていき、
二日目に醤油、酢、みりんを加えまたゆっくり炊いていきます。

全体に味がしみ込む、含ませ煮とも言われる煮方で、
頭からしっぽ、骨まですべて食べることができます。

一緒にアンディーブを100年の歴史のある関根の胡麻油と
合わせナムル風に仕上げたものを一緒に添えています。
味のしみ込んだハゼ、アンディーブのほのかな苦みと
胡麻油の風味がよく合う一皿に仕上りました。

恵比寿ギャマンが夏休みに入る前に是非食べていただきたい一品です。

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尚、本日17日(月)、18日(火)は満席をいただいております。ありがとうございます。

19日(水)はお席の空きもありまして、新メニューも登場する予定ですので
今週はとても狙い目です!
お盆明けということもあり通常よりゆったりとした営業になると思われますので
木下Chefとの会話もゆっくりと楽しめる日・また何か特典があるかもしれません ☆

そんな特別な日 ☆19水曜日是非お待ちしております。

水曜以降も若干の空席がありますのでお気軽にお問い合わせください。

ギャマン ☎︎ 03−3444-4991

掲載のお知らせ

◇ 書籍 「ロカボバイブル」( P100.101 )

もう[食べたい]を諦めない。
すぐに始めて、ずっと続けられる
新しい糖質制限=ロカボのすべて。

糖質制限に対する「常識」が根底から覆る、
おいしく、楽しく食べて、健康になる世界が詰まった1冊。
食べてヘルシーになるバイブル本に掲載されています。

ロカボバイブル

北里研究所病院 糖尿病センター長 山田悟先生監修のもと、
本店「AU GAMIN DE TOKIO」ではコースメニューにて
ご用意しています。

◇ 新聞「メタボレター VOL.16」( 7面 :食とカラダ )

糖尿病の人でも食べられる「フレンチ」
として ” AU GAMIN DE TOKIO ” が1面にて
紹介されました。

http://www.metabolic-syndrome.net/campaign/letter/pdf/letter2_vol16.pdf

ご興味のございます方はどちらの件も
お店にお問い合わせください。
2日前予約にて承っております。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【EVENTS】イベントお知らせ

*7月18日 Sat. 〜 8月31日 Mon.
10:00−21:30 (最終入場 21:00)
お台場夢大陸  〜ドリームメガマツリ〜

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フジテレビ×食べログ4.0夜ブース ” グルメ大陸 ”
「AU GAMIN DE TOKIO」が 出店致します。
http://www.fujitv.co.jp/yumetairiku/area/area5.html

オープン初日18日より20日の連休期間
また日程によりましてシェフもイベント会場に。

是非お出かけください。

皆さまのご来場お待ちしております。