タグ別アーカイブ: お肉

ジャンボ椎茸が入荷しました!!

山口県から
”アルギット農法のジャンボ椎茸” 入荷しました!

 

「アルギット農法」とは…
土壌の中にビタミン、ミネラルを豊富に含んだ天然海藻「アルギット」を使うことで
作物が本来持っている能力を最大限に引き出してくれる栽培方法です。
この方法で作られたジャンボ椎茸は、
味はもちろん!風味や香りも良く
肉厚で食べ応えのある椎茸です!!


バターをかけながら
オーブンでじっくりと中まで火を入れます。

 


シンプルな焦がしバターソースをかけ、
お好みでレモンを絞って召し上がって頂きます。

お肉に負けないくらいの肉厚さと歯応え…
是非お楽しみください!

 

【2/25(火) ご予約可能なお席は】

《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン

この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
☎03-3444-4991

Webからのご予約も頂けます
食べログ
HotPepper
一休

 

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】本日2/22(土)必見!!お好きな食材を大盛り企画

沖縄・宮古島にGAMINグループ
プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』が
本日、遂にOPEN!

オープン記念としまして本店恵比寿ギャマンでは、
全てのお客様に日頃のご愛顧を感謝し、
大サービスコースをご用意しました。

全7品のコースとなりますが...
器いっぱいの雲丹、
お皿に山盛りのトリュフ、
フォアグラでもお肉でも、
お酒好きの方なら、なみなみと注がれたワインでも!?
お好きな食材を大盛りサービス致します!

ご来店オーダーの際に、お好きな大盛りをお申し付け下さい(^ ^)!!
皆様に喜んでいただく為の大放出です!
めったに無い大盛り企画を
是非お楽しみ下さい。

 

【2/22(土) ご予約可能なお席は】

《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン

《個室》※2名~団体様向け
高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と
少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございます

この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
☎03-3444-4991
Webからもご予約頂けます。
食べログ
HOT PEPPER
「一休」

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.40

中目黒「ブロックス」からご紹介する
本日のヒトサラは

"ブルターニュ産仔鴨の鉄板焼き ポワブルベールソース"

当店では、コースの場合メインのお肉を
アラカルトのメニューからセレクトできます。
不動の人気は牛肉ですが『鴨肉』も負けていません!

当店ではブルターニュ産の仔鴨をご用意しておりますが
1日数量限定で、大変人気なので売り切れてしまうことも☆

鉄板で、皮目をカリカリに香ばしくなるまで
じっくりと優しく火を入れていきます。

噛んだ時に爽やかな香りが鼻を突き抜ける『緑胡椒』を
アクセントに加えた「ポワブルベールソース」で
お召し上がり頂きます。

猛暑日が続いておりますが
是非、当店「中目黒ブロックス」で
がっつりお肉を召し上がってスタミナをつけにお越しくださいませ!
スタッフ一同心よりお待ちしております。

◇お席情報◇
ライブ感を楽しみながらお食事を堪能出来る
オープンテーブルのお席にまだ空きがございます。
お気軽にお問合せ下さいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.199

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"アンコウのブイヤベース"

世界三大スープの一つ、ブイヤベースを
冬の味覚『アンコウ』と合わせました!

フランス、マルセイユ発祥のブイヤベース。
漁師町で生まれたスープで
魚を香味野菜とサフラン、八角などのスパイスと煮込み
しっかりと旨味を出します。
マルセイユにあるブイヤベース憲章によれば
実は正規のレシピはアンコウを使ったものだそうです。
もちろん骨まで使って旨味を抽出しています!

身がしっかりしていて
お肉のような食べごたえのあるアンコウのソテーに
魚の旨味がぎっしりと詰まったブイヤベース
ムール貝と小野菜を添えて
アツアツでお出ししております。

ますます寒さが厳しくなってきた今日この頃
是非お勧めしたい一品です☆

連日たくさんのお客様にご来店頂き
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
クリスマスに向けて、益々ご予約が取りづらい状況ではございますが
急なキャンセルが入ることもございます。
また、遅めのお時間など、ご案内が可能な場合もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【MODE café】女性にやさしいディナーコース

今日は"バレンタインデー"
そして、もうすぐ桃の節句です。
2月〜3月は、女性がフィーチャーされる季節!

恵比寿「モード・カフェ・ギャマン」でも女性にスポットを当てて
"女性にやさしい48種類の野菜を使ったLegumes Dégustationコース"
を2月19日(金)〜3月末日までの期間限定でご用意致します!

このディナーコースの魅力は・・・・・
〈その1〉なんといっても48種類もの野菜を 生!焼き!蒸し!などなど
素材に合わせて様々な調理法で召し上がれること。

〈その2〉野菜が主役でありながら、お魚やお肉もしっかりお楽しみ頂ける
フルコース。お酒好きの女子会にも最適!!

〈その3〉食後には+\1,000のオプションで8種類のワゴンデザートを
お好きなだけお選び頂ける、甘いもの好きの女性に嬉しいサービス。

〈その4〉1stドリンクは当店からのプレゼント。
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンクの中
からお好きなものをお選び頂けます。

〈その5〉もちろん男性のお客様も大歓迎!
このコースでエスコートすれば「女性にやさしい男性」認定
される・・・・・かもしれません。笑

詳しいコース内容は下記の画像をクリックしてご覧下さい(^^)

Mode cafe_2016野菜フェア_決定

嬉しい事で、すでにお問合せ下さったお客様もいらっしゃいます!
特に土日は早い段階で満席になる事が多く
なかなかご案内できない事もございますので
是非お早めにお問合せ下さいませ。
皆様のご来店、心よりお待ちしております!!

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305