タグ別アーカイブ: かき氷

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.664

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日は新しい〆の一品をご紹介します。

"シャインマスカットのかき氷"

コース料理では
メインディッシュをお出しする前に
メインをさらに美味しく召し上がって頂けるよう
お口直しで文字通りお口の中をリフレッシュして頂きます。

只今の当店のお口直しは「シャインマスカットのかき氷」。
シャインマスカットをそのまま冷凍したかき氷を
甘口の白ワインと一緒にお出ししています。
シャインマスカットのそのままの甘さが白ワインとの相性抜群です!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日10月13日(日)以降は
人気のカウンター席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
12月からのweb予約を承っております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【HANARE】秋刀魚のかき氷!

白金地下1階「ハナレ」から
今日は"サンマのかき氷"をご紹介!!
ご家庭では塩焼きにすることが多い、今が旬のサンマ。
いろんな食べ方がありますが、当店では冷菜に☆

香ばしく焼き色を付けた秋刀魚に、和梨とスダチのかき氷を合わせました。
バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけて、酸味をプラス!
かき氷のほんのり優しい甘さと、ソースの酸味
そして、香ばしい秋刀魚は、意外にもマッチしています!!
当店ならではの、遊び心溢れる一品、是非お召し上がり下さいませ。

今週は、土曜日が祝日のためお休みです。
来週25日(月)〜27日(水)は比較的スムーズにお席のご案内が可能です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.149

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"胡桃入り冷やしジェノヴァカッペリーニ"

秋らしくなって来たとは言え、まだまだ暑い日もチラホラ。
そんな日にオススメの〆の一品です。

通常ジェノヴァソースと言えば、松の実を使いますが、当店では胡桃を使用!
松の実よりもさらっと召し上がることが出来ます。
食感のアクセントに、粗く砕いた胡桃を入れているので、飽きのこない一皿に。
よく冷やしたカッペリーニ(パスタ)と和えて
お客様の目の前でフレッシュトマトソースを凍らせたかき氷をかけることで
よりひんやり、よりさっぱりと仕上げております。

今のうちだけの限定メニューですので、お早めに。
暑い日には是非冷製カッペリーニで締めてみては如何でしょうか?

昨日もお陰様で満席のご来店を頂き誠に有難うございます。
本日は、急なキャンセルによりお席に空きが出ております。
早々に埋まる事が予想されますので
是非、お早めにお問い合わせ下さいませ☆

皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.107

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"白桃と大葉の冷たいカッペリーニ"

夏らしい、冷製パスタの登場です!
しっかりと冷やしたカッペリーニに
白桃のコンポートを合わせ、爽やかに大葉をトッピング。
仕上げはお客様の目の前で★
フルーツトマトをふんだんに使ったトマトソースを
キンキンに凍らせたかき氷をふりかけます!!
桃の甘み、大葉の香り、トマトの酸味と
夏の美味しさを詰め込んだ一皿の完成。
コースの〆にもさらりと食べられる、軽〜いメニューです。

暑い日に、是非、お召し上がり下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991