タグ別アーカイブ: ごま油

【はなれ】今日のIPPIN! No.63

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"焼き卵かけご飯"

世にも珍しい、焼いた卵かけごはんです!

ご飯と溶き卵をしっかりと混ぜ合わせ
ごま油を敷いたフライパンに流し込みます。

焼き色がついたらひっくり返し
両面に焼き色がついたらお皿に盛りつけます。
仕上げに刻み海苔を乗せれば完成☆
お好みでわさびと醤油でお召し上がり下さい。

本日(火)も早い時間は満席のご予約を頂いておりますが
22時以降『深夜』はお席のご案内ができます!
木曜以降はまだ早いお時間帯もご予約お受けできます。
ご連絡、お待ちしております。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.60

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"きのこたっぷりおから"

「えのき」「しめじ」「しいたけ」などのきのこを
ごま油で炒め、おからを加えて
おから特有の臭みをとばし、香ばしく炒ります。

そこにたっぷりの出汁を入れ、薄口、みりんを合わせて
水分が少し残るくらいまで煮詰めていきます。

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成です!
仕上げにコンソメのジュレをかけてお出ししております。

『おから』『きのこ』のヘルシーな組合せ。
ごま油の香りが食欲を掻き立てます。

本日はカウンター
明日の日曜日はお座敷のお席がご用意できますので
是非お早めにお問い合わせ下さいませ。

 

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.34

8月17日に白金から恵比寿へと移転し
リニューアルオープンした『深夜食堂はなれ』
本日、当店のオススメの一皿は

"きゅうりのパリパリサラダ"

新鮮なきゅうりを桂剥きにしてから千切りにします。
味噌漬けにしたヤマゴボウを薄くスライスし、こちらも千切りに。
きゅうりは歯ごたえを良くするため、しばらく氷水に浸します。
よく水気を切ったら千切りのヤマゴボウと合わせ、
ごま油、切り胡麻と和えれば完成です。

塩気も味噌漬けのみで、他に塩味を加えておらずヘルシーな一品!
ぜひお試しください!

今週もお席が埋まりつつありますが、
30日(木)でしたらご案内可能なお席ございます。
ご連絡をお待ちしております!

 

*深夜食堂はなれ*
渋谷区恵比寿3-28-3 B1
TEL: 03-5420-3501
OPEN 19:00
CLOSE 27:00 (L.O26:00)
定休日:水曜日