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【GAMIN】春の名脇役

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、メインを引き立てる名脇役をご紹介します。

みずみずしく、芯まで柔らかい『春キャベツ』
ベーコンで丁寧に包みます。

オーブンに入れ、三時間かけてじっくり火を入れます。
"春キャベツのロースト"

こちらのお料理はメインの付け合わせとして
カットしてお出ししています。

ベーコンの旨味を含んだ春キャベツのローストは
今の時期にしか召し上がれないメニューですので
是非チョイスして頂きたい一品です。

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
是非お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】メインを支える自慢の器具

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店のメイン料理を支えている器具が
"グリヤード"

ほぼ全てのメインメニューの火入れに使われます。
当店のグリヤードはお客様になるべく煙の匂いが付かないよう
炭と同じ効果がある遠赤外線、溶岩石を使っているので
非常に煙が少なく、炭と同じようにじっくりと
美味しく焼き上げることが出来ます!
高さも変える事ができるので火の調整も自由自在に。
シェフの腕が鳴ります。
グリヤードで焼いているシーンは
カウンターのお席からご覧になれます☆

今夜も沢山の美味しいメインメニューをご用意して
皆様のご来店をお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】美味しいお知らせ☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
美味しいお知らせです☆

北海道から、短角牛の"内モモ肉"が届きました!

綺麗な赤身肉です。
当店では、厚切りにして、ローストビーフのように
じっくりと火入れしてお出しします。
サッパリしているので、とても召し上がりやすいお肉です。
量に限りがありますので、ぜひお早めにご来店下さいませ!

19日(木)は、人気のカウンター席がご案内できます。
厨房が見渡せるライブ感あるお席です。
是非お気軽にお尋ね下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.248

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日オススメの一皿は
"子鴨胸肉のロースト グリンペッパーソース"

当店のお肉料理で人気メニューの1つ。
鉄板で鴨の皮目をパリっと焼き上げた後
グリル板でじっくり火を入れていきます
仕上げにピリッと辛く、爽やかなグリンペッパーを!
ブランデーとマデラ酒を効かせたソースでお召し上がり下さい☆
アラカルトでも、コースでもお出ししております!!

本日、急なキャンセルのため
カウンターのお席が2席ご案内できます。
大変人気のお席なので、お早めにお問い合わせ下さいませ!
また、4月2日(月)はまだご案内可能です。
歓送迎会のご予約も承っております☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991